烘烤

fruit sugar

果糖

其中淀粉会转变成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar),他们转成这种型态时,就犹如水果中的糖份,成为极易消化的碳水化合物. 其次,烘烤的面包,具有碱性食物的特性,较未处理的白面包,营养价值增加许多. 又譬如国人喜食白米,如果在饮用前,

grocer's

杂货店

42. baker's 面包店,烘烤店 | 43. grocer's杂货店 | 44. greengrocer蔬菜水果商

herbal tea

清凉茶

花草茶/清凉茶(herbal tea);烘烤类茶(roasted grain tea)如大麦茶(roasted barley tea)与不含咖啡因的咖啡(decaffeinated coffee/sanka). ...

caking inhibiter

抗粘结剂

caking 烧结;(加热)粘结;结块;烘烤;干燥 | caking inhibiter 抗粘结剂 | calcification 钙化(作用);骨化(作用);沉钙(作用)

kist

箱;蓝;篓;筐

kissing crust (烘烤时相粘而成的)面包上的软皮 | kist 箱;蓝;篓;筐 | kitchen 廚房;全套炊具;食品作坊

Leavening agents

膨松剂

发粉及苏打粉都是膨松剂(leavening agents). 膨松剂是一种在烘烤物品中常见的成分,其所产生的气体可造成面团膨胀和松软. 苏打粉其实只是碳酸氢钠(NaHCO3). 而发粉含苏打粉和一种酸,通常是塔塔粉(cream of tartar),磷酸氢钙(calcium acid phosphate),

macaroni

通心面

例如:菠菜面片(LASAGNE)、宽鸡蛋面(TAGLIATELLI)、意大利面(SPAGHETTI)、通心面(MACARONI)、饺子(RAVIOLI)和流行於世界的披萨饼(PIZZA)等,尤其是披萨饼就有许多种口味,一般常用蕃茄沙司、香肠及青椒、起司等材料烘烤而成的,

macaroni salad

通心粉沙律

2)烘烤意大利面 Chesee spaghetti | 3)通心粉沙律 Macaroni salad | 4)海鲜意大利面 seafood spaghetti

Macaroni carbonara

蛋黄培根空心粉

五)意粉类:Spaghetti | 1)蛋黄培根空心粉 Macaroni carbonara | 2)烘烤意大利面 Chesee spaghetti

nacelle

吊篮

一个一个挂在一个吊链上,挂链在烘烤的时候需要匀速前进,但是在前进的过程中必定会受到一些阻力,以多大的力去推动这个挂链使它匀速前进,这是要讨论的话题,结果他就开始叫下面的人计算吊篮(nacelle)运动时的摩擦里是多

Supposed to Be：应该吧

我想我该睡了 i think i should slp | 应该吧 supposed to be | 希望 hope so

Plain Weave：平布

509 hopsack 方平织物 | 510 plain weave 平布 | 511 panama 巴拿马薄呢