烘

Baking

烘焙

制油产业,将黄豆原油经精炼,更彻底地去除其所含夹杂物而改进其油脂稳定性,以供应油炸(Frying)及烘焙(Baking)之用. 许多加工作业,可供协助尽量减低反型脂肪酸的形成. 其方法之一,就是超级脱胶(Super degumming).

baking quality

(面包)烘焙质量

trust function 信托职能 | baking quality (面包)烘焙质量 | tectonophysics [复] n.[用作单] [物]地壳构造物理学

bitterish

深度烘焙下特有的微微苦味

berry-note acidity 具莓果风味酸度 | bitterish 深度烘焙下特有的微微苦味 | bittersweet 苦转甘/苦中带甜味

Bread stick

烘脆的棒形面团卷, 面包棒

bread spread | 面包涂抹料 | bread stick | 烘脆的棒形面团卷, 面包棒 | bread stuff | 制面包的原料(面粉, 谷物等) 面包(制品)

carcake

苏格兰某些地方在四旬斋开始之前一日吃的) 烘糕

carcajou | 狼獾 | carcake | ( 苏格兰某些地方在四旬斋开始之前一日吃的) 烘糕 | carcanet | 有珠饰(或金饰)的领子(或束发带),金项圈

meehanite cast iron

加制[密烘]铸铁

medium indented cut plating iron 中牙槽刨刀 | meehanite cast iron 加制[密烘]铸铁 | metallic iron 精炼铁

charr

烘船底

charisma 气质 | charr 烘船底 | charr 火焰清污

cookery paper

烘焙用纸

cooked ham wrapper paper 熟火腿包装纸 | cookery paper 烘焙用纸 | cookery parchment paper 烹饪用羊皮纸

Cornish pasty

菜肉烘饼

约克郡布丁击败了康沃尔菜肉烘饼(Cornish pasty)和梅尔顿莫布雷猪肉馅饼(Melton Mowbray pork pie),成为了好家务杂志(Good Housekeeping)食品大奖的地方食品冠军.

Cornish pasty

康瓦尔郡菜肉烘饼

Cornish boiler | 康瓦尔锅炉, 单炉筒锅炉, 卧式锅炉 | Cornish pasty | 康瓦尔郡菜肉烘饼 | cornish stone | 瓷土石

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul