烘

aftertaste

后味

用真正新鲜烘焙的咖啡豆冲煮出的咖啡,其后味(AFTERTASTE)可以足足让您 整个上午时间都沉浸在其美好之中. 但是若是烘焙过后一周左右的咖啡豆,这分美好的后味 可能只会持续几分钟就消失了.

aroma

香味

咖啡印象:质感(Body) 香味(Aroma) 风味(Flavor) 瓜地马拉咖啡:带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培. 吉力马札罗咖啡:酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,

baking powder

焙粉

到了19世纪中期,磅蛋糕的配方比例开始有了更大的调整,开始向口味清淡化发展,逐渐发展到20世纪,烘焙粉(baking powder)小苏打之类的也开始参与进来,经过几百年的发展,烘焙专家逐渐地修改配方,这类重油蛋糕才变得柔软细致.

blush

胭脂

1868年,亚厉山大?拿破仑?布而桥瓦(Alexandre Napoleon Bourjois)先生正式接手, 并以自己的名字命名为Bourjois. 要更自然平滑的效果,只要在涂抹些许烘培胭脂(Blush). 若烘培胭脂(Blush)打的太厚,不用慌,刷掉一些粉即可!

caffeol

咖啡醇

其中一种叫咖啡醇 (caffeol)的咖啡油在200度时会出现,它会使咖啡变得更有风味(flavor)和湿香气(aroma)更加浓郁. 烘焙完成的时候,蔗糖 (sucrose)基本上已经消失殆尽,完全变成焦黑. 基本上来说,咖啡的烘焙可以分为轻度烘焙(Light,

flared mold

表面烘干砂模

表面烘乾模skin dried mold | 表面烘乾砂模flared mold | 表面烘乾砂模roast sand mold

flavor

风味

咖啡印象:质感(Body) 香味(Aroma) 风味(Flavor) 瓜地马拉咖啡:带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培. 吉力马札罗咖啡:酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,

flying image scanner

飞像扫描器

Flying Dutchman 大直径单烘缸,杨克烘缸 | flying image scanner 飞像扫描器 | flying paster 纸幅机上连续粘接

Kerry

凯瑞

――销售本公司生产的食品添加剂、烘焙原料、食品配料;曾经代理国外的食品原料有:嘉吉(Cargill)谷朊粉、丹尼斯克(DANISCO)乳化剂/酶制剂、凯瑞(KERRY)酶制剂等各种烘焙原料、专用面粉改良剂等产品.

lamination

层

便可从印刷电路板上拆除 LLP 封装. 建议在进行任何加工工序之前先将印刷电路板置于 125度 的温度下焙烘 4 小时. 经过焙烘后,残留在系统内的任何水份将会全部驱走,以免在拆除过程中水份会导致裂纹出现或印刷电路板出现分层 (lamination) 现象.

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul