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炖锅

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Slobbering Chicken

口水鸡"译成

炖老母鸡则是 stewed chicken with sex | "口水鸡"译成 Slobbering Chicken | "回锅肉"翻译成 Twice-cooked Pork

la paella

(海鲜饭)

巴伦西亚地区的美食在国际上以海鲜饭(La Paella)富有盛名,但我们不能只提及这一道菜,因为单是以大米作为原材料的菜肴就有一百多种. 在内陆地区最具特色的要数用锅炖制而成的猪肉,羊肉和肉菜汤,而在沿海地区则以鱼和海产品为食品的主要原料.

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