清汤
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Potage aux asperges et l'abalone
鲍鱼芦笋汤
鸡汁鲜菇汤 Potage de poulet aux champignons | 鲍鱼芦笋汤 Potage aux asperges et l'abalone | 西餐清汤 Consomm au go?t relev
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Potage aux asperges et a l''abalone
鲍鱼芦笋汤
鸡汁鲜菇汤 Potage de poulet aux champignons | 鲍鱼芦笋汤 Potage aux asperges et a l''abalone | 西餐清汤 Consomme au go?t releve
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bisque
浓汤
西式汤类(soup)本身分为清汤(broth)与浓汤(bisque),以后者较普遍. 浓汤就是加入黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤,有玉米浓汤、蘑茹浓汤、海鲜浓汤、蛤蜊浓汤、南瓜浓汤等多种,口味丰富、香味浓郁.
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Borscht Soup
罗宋汤/苏伯汤
89 清汤鸭舌羊肚菌 Duck Tongue and Morel Soup | 90 罗宋汤/苏伯汤 Borscht Soup | 91 鸭架汤 Roast Duck Bone Soup
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brede
编带
bred-in-the-bone 根深蒂固的 | brede 编带 | bree 清汤
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brede
编带,刺绣
bred-in-the-bone | 根深蒂固的, 本性难移的 | brede | 编带,刺绣 | bree | 清汤
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Hungary Brewis
匈牙利牛肉汤
★汤/SOUP: | 1、匈牙利牛肉汤 Hungary Brewis | 2、 海蛎冬瓜清汤 Wintermelon and Clam Soup
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brose
麦片加料食品
broomstick 帚柄 | brose 麦片加料食品 | brothconsomme 清汤
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broth
汤
西式汤类本身分为 以牛肉熬成的黄色上汤(STOCK);以鸡、猪肉等熬成的清色上汤(BROTH)和以鱼类熬成的白色上汤. 常见的西式清汤,是利用牛骨煮成的"汤底"临时加上配料制成,以蛋白使之产生澄清透明效果. 还有忌廉汤、菜汤、蓉汤等多种浓汤,
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onion soup
洋葱汤
此类汤大多带一些肉类,又被称为肉类蔬菜汤,其中可分为牛肉蔬菜汤,以牛肉清汤为基汤,如洋葱汤(Onion soup)牛尾汤(Ox-tail Soup);鸡蔬菜汤,以鸡E. 冷汤(Cold Soup),用清汤或凉开水加上蔬菜和少量肉类调制而成,以俄式见多,
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Renaissance：文艺复兴时期
今天有同事问我,文艺复兴时期(Renaissance)是哪个世纪,我完全记不起来,顺口胡诌:16世纪. 由于我对知识的强迫症,回酒店一查,居然正确,真是美妙的直觉.
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fermenting feed：相关词的翻译
fermenting feed的翻译: | fermenting feed相关词的翻译: | 醪液:fermenting mash
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disinfect：消毒, 灭菌
disforestation 清除森林 | disinfect 消毒, 灭菌 | disinfectant 消毒剂