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淀粉酵素

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Antidiphtheric serum ; Diphtheric serum ; Serum antidiphthericum

抗白喉血清,白喉治疗血清

"抗淀粉水解酵素","Antidiastase" | "抗白喉血清,白喉治疗血清","Antidiphtheric serum ; Diphtheric serum ; Serum antidiphthericum" | "抗痢疾血清","Antidysenteric serum ; Dysentery serum"

PH value

酸碱度

唾液的酸碱度(pH value)是68,这种环境最适於解醣酵素的活性(activity). 二、胃部的消化:唾液随伴食物由食道进入胃部以后,解醣酵素便失去分解淀粉和肝醣的能力,因为胃液含有盐酸(HC1)而把整个已被磨碎的食物酱酸碱度变成1.5左右.

saccharification

糖化

淀粉水解产物其基本步骤包括将淀粉液先进行糊化后再进行液化(liquefaction)和糖化(saccharification) 作用;若生产果糖时则再将高葡萄糖糖浆以异构化酵素(isomerase) 进行异构化作用 (isomerisation).

diastatic activity

淀粉酶活性

"脱","diastasis, epiphyseal" | "淀粉酶活性","diastatic activity" | "淀粉分解酵素","diastatic enzyme"

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