淀粉胶

acacia gum

阿拉伯树胶

淀粉粘合剂 Starch Adhesive | 阿拉伯树胶 Acacia Gum | 皮胶 Hide glue

gelatinization

糊化

(72)糊化(Gelatinization) 淀粉类物质与水在一定温度下变成具有粘性的半透明凝胶或糊状体的现象. (73)相容性(Compatibility) 两种或两种以上物质混合时,不产生排斥分离现象的能力.

imbibition

吸胀作用

吸胀作用(imbibition)亲水凝胶吸附水分子,并使其膨胀的过程. 为非生命的物理过程. 植物组织中含有很多这类物质如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等,它们具有很强的亲水性,在未被水饱和时,就潜伏着很强的吸水能力. 最明显的例子是风干种子,

Moss scale of hardness

摩诺硬度计

moss rubber 微孔泡沫胶 | Moss scale of hardness 摩诺硬度计 | moss starch 苔淀粉

Wb

全血

目的比较高渗晶-胶混合液、等渗晶体溶液和全血对失血性休克犬的血流动力学和全身氧供状态的影响.方法 18只犬麻醉后气管内插管,自主呼吸,经股动脉放血至平均动脉压6.7kpa,维持1h.然后分别以乳酸林格氏液(LR)、全血(WB)和7.5%氯化钠+10%羟乙基淀粉混合液(HHS)进行抗休克治疗,

Xanthan

黄原胶

以上提到的乳酸钙(Gluco),黄原胶(Xanthan)和褐藻胶(Algin),都是分子料理里使食物发生"球变"(Spherification)的基础原料. 褐藻胶是由褐藻类细胞壁提取的多糖体,乳酸钙通过奶类的微有机物的分离而提取,黄原胶是由含糖类的淀粉发酵而提取的纤维素,

starch paste

淀粉糊

羧甲基纤维素(CMC)和改性淀粉主要起增稠 ...淀粉糊(starch paste)作为锭剂之黏和剂一般的使用浓度范围为何? ... 氢氧化铝凝胶剂与四环素合用常造成四环素生体可用率降低,其主要原因为何? ... 作为著色剂. 作为增黏剂. 作为界面活性剂.

McKenna：麦肯纳(姓氏)

officers n.政府官员, 军官, 警官, 船长vt.指挥 | mckenna 麦肯纳(姓氏) | disappointing adj.使人失望的, 令人失望的

rapid：激流

他们穿过很多美丽的峡谷,绕过无数大瀑布(cataract)、激流(rapid)和瀑布(waterfall). 带着仅有的两艘船,和几乎完全耗尽的给养,剩余的六个人终于到达了维尔京河(Virgin)的摩门教定居点. 这里,是他们一百天探险的终点.