淀粉胶

amyloid degeneration

淀粉样变性

24.淀粉样变性(Amyloid degeneration) 在组织内有淀粉样蛋白的沉积. 后者是一种醣蛋白,对结晶紫呈异染性(Metachromasia)即染成与结晶紫颜色不同的紫红色. 见于皮肤淀粉样变性等. 25.结缔组织纤维蛋白样变性(Fibrinoid degeneration of connective tissue)病变处因纤维蛋白渗透到胶原内,

amylopectin

支链淀粉

2.支链淀粉 支链淀粉(amylopectin)又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成,其中每25~30 个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键相连而形成许多个短链,每两个短链之间又以α-1,6-糖苷键连接,如此则使整个支链淀粉分子形成许多分支再分支的树冠样的复杂结构.

amylopectin

胶淀粉

(1) 淀粉(starch) 淀粉按多糖链的构造分直链的糖淀粉(amylose)和支链的胶淀粉(amylopectin)两类. 糖淀粉溶于热水呈澄明溶液,遇碘液显深兰色. 胶淀粉溶于热水呈粘胶状,遇碘液显紫色或红紫色. 淀粉主要以淀粉粒的形式存在于植物的根和茎中.

amylose gel

直链淀粉凝胶

"amylose film","直链淀粉薄膜" | "amylose gel","直链淀粉凝胶" | "amylose starch","直链淀粉"

amylose film

直链淀粉薄膜

"amylose complex","直链淀粉复体" | "amylose film","直链淀粉薄膜" | "amylose gel","直链淀粉凝胶"

carrageenin

卡拉胶

利用药用海藻类开发的产品还有褐藻淀粉酯钠、藻酸丙二酯、藻酸双酯钠(PSS)、褐藻胶、琼胶、琼胶素、卡拉胶(Carrageenin)等. 在海洋药用动物中,用合浦珍珠贝生殖巢制成了"珍珠精母注射液",治疗病毒性肝炎总有效率达75%,且无任何毒副反应.

dialdehyde starch

双醛淀粉

说明:用甲醛、糠醛、双醛淀粉(dialdehyde starch)、戊二醛(glutaraldehyde)等化学品鞣革的方法. 甲醛能封闭皮胶原多肽链侧链上的氨基,并在两条多肽链间形成亚甲基桥,使肽链间相邻氨基"缝合"而产生鞣制作用. 戊二醛能与皮胶原的氨基和羟基反应,

gelatinization

胶化

许多因素会影响食物对血糖的反应,包括碳水化合物的數量、糖的种类(葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖)、淀粉的本质状态(淀粉糖、支键淀粉、不易分解的淀粉)、烹调与食物处理(淀粉明膠化(gelatinization)的程度、颗粒大小、細胞型态)与食物型态,

gelatinization temperature

胶凝温度,(淀粉)糊化温度

evaporating temperature蒸发温度 | gelatinization temperature胶凝温度,(淀粉)糊化温度 | high temperature pasteurization高温短时巴氏杀菌

amidated pectin

酰胺化果胶

agaropectin琼脂胶 | amidated pectin酰胺化果胶 | amylopectin支莲淀粉,胶淀粉

McKenna：麦肯纳(姓氏)

officers n.政府官员, 军官, 警官, 船长vt.指挥 | mckenna 麦肯纳(姓氏) | disappointing adj.使人失望的, 令人失望的

rapid：激流

他们穿过很多美丽的峡谷,绕过无数大瀑布(cataract)、激流(rapid)和瀑布(waterfall). 带着仅有的两艘船,和几乎完全耗尽的给养,剩余的六个人终于到达了维尔京河(Virgin)的摩门教定居点. 这里,是他们一百天探险的终点.