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淀粉

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malt sugar

麦芽糖

麦芽糖(Malt sugar)是禾本科植物大麦(Hordeum vulgare L.)萌发时,淀粉酶将贮藏的淀粉分解所得的双糖. 是甜食品中的主要糖质原料.

maltase

麦芽糖酶

它含有三种典型的酶:蛋白酶(protease)、 淀粉酶(amylase), 麦芽糖酶(maltase)以及纤维素酶(cellulase). 这种广谱酶能有助于所有食物的消化:蛋白质、淀粉、脂肪、乳糖、糖及纤维. 纤维素酶是一种能消化纤维素(纤维)的酶,

manihot esculenta

木薯

甘薯(Ipomoea batatas)、木薯(Manihot esculenta)、胡萝卜、萝卜、甜莱等皆可食用,部分也可作饲料. 人参(Panax schinseng)、大黄、当归、甘草、乌头、龙胆、吐根(Cephaelis ipecacuanha)等可供药用. 甜菜可作制糖原料,甘薯可制淀粉和酒精.

Maranta

竹芋属

竹芋-属(Maranta)几种植物的统称图片介绍:竹芋科(Marantaceae)竹芋属(Maranta)几种植物的统称. 其根状茎生产的可食淀粉称竹芋粉. 为多年生草本植物,可能原产于盖亚那和巴西西部. 现广泛种植於西印度群岛、东南亚、澳大利亚和南非.

Clitocybe maxima

大杯伞

大杯伞(Clitocybe maxima)华农2号菌株具有分泌漆酶的能力,与静止培养相比,以110r/min摇床培养能明显促进大杯伞华农2号菌株漆酶的分泌. 以25g/L可溶性淀粉为碳源,2.0g/L酪蛋白胨为氮源,铜离子添加量为0.1mmol/L进行液体培养,

decoct water mellowly sinking way

水煎醇沉法

中药提取液澄清: Chinese traditional herbal distillate clarify | 水煎醇沉法: decoct water mellowly sinking way | 鞣质、淀粉、树脂: tan,amylum,colophony

minimally processed foods

最少加工食品

milk substitute 代乳食品 | minimally processed foods 最少加工食品 | modified food starch 改性食品用淀粉

Mitigation

减缓

糖转化酒精效率达92%. 未来将持续进行酦酵最适化条件之探讨,降低淀粉前处理成本、减少部分耗能,回用酵母菌体与利用酦酵废液,以降低生产成本. (2007年9月)暖化及气候变迁现象的主要策略有两项:减缓(Mitigation)与调

MONGO BEAN

绿豆

淀粉-----STARCH | 绿豆-----MONGO BEAN | 蚕豆-----HORSE BEAN

acetylated monoglyceride

乙酰化甘油单[酸]酯,乙酰化单[酸]甘油酯

乙酰化磷酸双淀粉 acetylated distarch phosphate | 乙酰化甘油单[酸]酯,乙酰化单[酸]甘油酯 acetylated monoglyceride | 乙酰化 acetylation

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