洋葱

Dill gherkins

腌食用小黃瓜

多种橄榄选择 Selection of olives | 腌食用小黃瓜 Dill gherkins | 调酒洋葱 Cocktail onions

gr Grinded tomato

揉碎的番茄

150 gr Chopped onions 洋葱切片 | 80 gr Chopped green Peppers 青椒切片 | 110 gr Grinded tomato 揉碎的番茄

your everyday garden-variety guacamole

一般的鳄梨酱

Guys, I don't thinkwe're eating...|我想我们吃的不是... | your everyday garden-variety guacamole.|一般的鳄梨酱 | Avocado, onion, chopped garlic- Bam!|鳄梨,洋葱,蒜泥 - 砰!

Des haricots verts (n.m

刀豆

Un oignon 洋葱 | Des haricots verts (n.m.) 刀豆 | Une pomme de terre 土豆

Kabab; shashlik

烤羊肉串

Irish stew 土豆洋葱炖牛肉 | Kabab; shashlik 烤羊肉串 | pickles 泡菜

Not a cute card or kissogram

我的爱可不是什么甜心卡片,不是什么以吻封缄

I am trying to be truthful 我只是想告诉你真话 | Not a cute card or kissogram 我的爱可不是什么甜心卡片,不是什么以吻封缄 | I give you an onion 我的爱是一只洋葱

Not a cute card or a kissogram

不是一张可爱的卡片或一个带吻的电报

I am just trying to be truthful. 我只是想说实话. | Not a cute card or a kissogram. 不是一张可爱的卡片或一个带吻的电报. | I give you an onion. 我送给你的是一颗洋葱.

One green leek

(韭葱)

1 onion (洋葱) | One green leek (韭葱) | 1 vegetable stock soup cube (蔬菜汤块)

Leeks

青蒜

倘若在不影响食物成本的情况下,可加入青蒜(leeks)以取代部份的洋葱,高汤的味道必将大幅提升. 于第四章文中,曾提及酸性食材可帮助分解结缔体素(connective tissues). 因此,酸性食材经常用于高汤中,以萃取出骨头中的主体(body)与味道.

minestrone

意大利蔬菜汤

高人可否提供这款汤的家庭自制方法意大利蔬菜汤(Minestrone)是意大利的national soup 很简单的,一个人的份的话 基本配料: 一小把 红腰豆(头天泡水发好) 5根 法国四季豆(其它新鲜豆也可以) 1/5卷心菜 1/4洋葱 一根胡萝卜 半根芹菜

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul