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油脂的

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sponge cake

海棉蛋糕

乳沫类蛋糕包括海棉蛋糕(Sponge Cake)与天使蛋糕(Angel Food Cake),主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨涨而把蛋糕撑大. 这类蛋糕可以不加油脂(但常加少许液体油使质地较柔软),故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.

Ceanothus

美洲茶属

盐肤木属(Rhus)、开蓝花的美洲茶属(ceanothus)和油脂木(Adenostoma fasciculatum). ...

cholesterol ester

胆固醇酯

因不溶於水,一部份必须在肝脏透过水溶性蛋白质携带,才能经血液输送至全身循环利用,脂肪与与蛋白质结合体,称之为脂蛋白 (lipoprotein) ,其核心层包含了亲脂性的三酸甘油脂 (triglycerides) 及胆固醇酯 (cholesterol ester) ,外表面层则包含

confectionery

糖果

美欧减重的面包糕点(bakery)市场为250亿美元、碳水化合物(carbonates)市场约170亿美元、糖果(confectionery)市场为100亿美元、油脂涂抹物(fats & spreads)市场则有50亿美元(如表2所示).

Natural Degreaser

天然除油剂

美国CRC14005天然除油剂(Natural Degreaser)为一种纯天然物质所制造之清洁除油剂,含有从松树及柑树提炼而成的清洁粒子,不含任何氯溶剂,能有效去除顽固油渍及硬化油脂.

environmentally safe

环境安全

Easily formulated into greases容易的油脂配方 | Environmentally safe环境安全 | Zero ozone depletion potential (ODP) 零臭氧耗减潜能值

Essence

香精

另外,采用食品级丙二醇、异丙醇、甘油和油脂作稀释剂,对精油、油树脂进行稀释就形成香辛料香精(Essence),对于油溶性的精油、油树脂经乳化处理就成为香辛料乳液(Spiceemulsions);使用环糊精、树胶、明胶等将其包裹包埋保护起来,

"F"

Borage Oil

Bletilla Striata Reichenbach Extract 白芨萃取 含天然维他命C,可减少黑色素沉淀 | Borage Oil 琉璃苣油 天然油脂,含丰富的维他命E,F,修补凹洞 | Bromclain 菠萝酵素 代谢老旧细胞角质

fibroin

絲<纖>蛋白

附:蚕茧为蚕蛾科昆虫家蚕蛾Bombyx mori L.的茧壳,又称蚕衣、茧黄、蚕茧壳,主要是由纤维状蛋白质"丝纤蛋白"(fibroin),外包以另一种蛋白质"丝胶蛋白"(sericin)黏结而成,尚含少量油脂类、色素、无机物锰和锌等.

ghee

酥油 液状牛油

dripping 烹煮肉类时流出的油脂或汁液 | ghee 酥油 液状牛油 | yoghurt 酸乳酪 酸奶

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