油脂的

saturated

饱和

食物中所含的脂肪,分为饱和(saturated)及不饱和(unsaturated)脂肪二大类,来自动物的脂肪多属於饱和脂肪,例如牛奶、牛油、肉类、蛋黄、起司、家禽、海鲜贝类等,也有极少数的植物油含有饱和脂肪,例如椰子油、棕榈油等;来自植物的油脂多属於不饱和脂肪,

silky

丝绸般的

质感(texture):表明酒在口腔内的触感,经常有些带想象色彩的形容词,比如钢铁般的(Steely),脆的(Crispy),天鹅绒般的 (velvety),丝绸般的(silky),蜡质般的(waxy),油脂般的(creamy),油一样的(oily)等等

soybean oil

大豆油

植物油是从一些植物的籽或果仁中压榨出来的油脂,常见的有大豆油(soybean oil),花生油(peanut oil),菜籽油(rapeseed oil),玉米油(corn oil),橄榄油(olive oil),芝麻油(seasame oil),还有最近推出的葵花籽油(sunflower oil),

Squalene

鲨烯

高浓度的臭氧本身就会引起恶心、头痛,以及哮喘等呼吸道问题,而且,据>最新发表的一项研究表明,臭氧一旦接触人体表皮上的油脂,就很容易与其中的化学成份"鲨烯"(squalene)发生反应,产生一系列挥发性的东西,

Squalene

鲨稀

手工皂之所以会有很好的保湿效果,主要是因为洗完后,会有天然甘油和角鲨稀(Squalene)保湿因子留在肌肤上的原固,但这两种物质会溶于较高的水温(约40度C以上),所以如果洗脸的水温超过40度C以上时,会把脸上所有的保湿物质和油脂全部洗掉,

steely

钢铁般的

质感(texture):表明酒在口腔内的触感,经常有些带想象色彩的形容词,比如钢铁般的(Steely),脆的(Crispy),天鹅绒般的(velvety),丝绸般的(silky),蜡质般的(waxy),油脂般的(creamy),油一样的(oily)等等从事葡萄酒行业以来被人问得最多的问题是"你最忠爱哪款酒",

succinate

琥珀酸盐

将甲基丙二酸(methylmalonate)转化成琥珀酸盐(succinate). 另外,维生素B12的另一重要作用是在代谢过程中,保持著反应脢的S-H部份的还原状态,如glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenate(甘油脂醛-3-磷酸去氢脢)的还原能力,

Arctocephalus

南海狗属

[seal] 构成海豹科(Phocidae)与海狮科(Otariidae)的许多种海栖食肉类哺乳动物的任一种,主要生活在凉爽的海滨或浮冰上,上岸交配产仔,以鱼或其它海产动物为食,四肢已变化为有蹼的鳍,基本上适于游泳,人们为了取其皮毛、皮革和油脂曾经大量猎捕属于南海狗属(Arctocephalus)的海狗

Cryptocarya

厚壳桂属

樟属、木姜子属(Litsea)、山胡椒属(Lindera)、厚壳桂属(Cryptocarya)和黄肉楠属(Actinodaphne)等一些种的果实富含油脂和芳香油,工业上有重要用途. 肉桂和乌药是著名的中药材. 月桂的叶和肉桂的树皮是优质调味香料.

Nicotinic Acid

菸碱酸

烟碱酸(nicotinic acid)又称作烟碱素(niacin),是协助葡萄糖与脂肪放出能量的必需营养素. 它可以维持神经系统与脑部机能的正常、减缓消化系统的障碍与不适、缓和并预防下痢症状及偏头痛、协助降低血中胆固醇及三酸甘油脂含量、维护皮肤的健康、帮助体内贺尔蒙的合成等.

Renaissance：文艺复兴时期

今天有同事问我,文艺复兴时期(Renaissance)是哪个世纪,我完全记不起来,顺口胡诌:16世纪. 由于我对知识的强迫症,回酒店一查,居然正确,真是美妙的直觉.

fermenting feed：相关词的翻译

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