没食子酸

bismuth aluminate

铝酸铋[抗酸药]

Bisfenazone 双苯那宗[解热镇痛药] | Bismuth Aluminate 铝酸铋[抗酸药] | Bismuth Oxyiodogallate 碘没食子酸铋[消毒防腐药]

Propyl gallate

酸丙酯

没食子酸丙酯(propyl gallate)也常用在肉类、鸡汤底和口香糖. 这些防腐剂会在高温烹调或其他特殊食物处理的过程中产生出致癌物质. 溴酸钾(Potassium bromate)有时会被用在白面粉及面包,来增加体积,但它却是一种致癌物,

pyrimidine nucleotide

嘧啶核?酸

pyrimidine 嘧啶 | pyrimidine nucleotide 嘧啶核?酸 | pyrogallate 焦棓酸盐; 焦性没食子酸盐

pyroligneous acid

焦木酸,木醋酸

pyrogallol tannin 焦性没食子酸丹宁 | pyroligneous acid 焦木酸,木醋酸 | pyroligneous liquor 木醋酸液,焦木酸液

mucic acid

粘酸

干果含4%~9%粘酸(Mucic acid). 果皮含没食子酸和油柑酸(Phyliemblic acid)等酚类酸. 种子含油脂约26%,其中含8.8%亚麻酸、44%亚油酸、28.4%油酸、2.2%硬脂、3.0棕酸及1%肉豆蒄酸等.

Method for determination of sorbic acid and benzioc acid in foods

食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法

食品中糖精钠的测定方法 Method for determinati... | 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法 Method for determination of sorbic acid and benzioc acid in foods | 油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定方法 Method for determin...

tannase

鞣酸酶

还含番泻甙 A(Sen-noside A)、诃子素(Chebulin,C28 H48 O4)、鞣酸酶(Tannase)、多酚氧化酶(Polyphenol oxidase)、过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶等. 树皮含B 谷甾醇、鞣质、并没食子酸、没食子酸和焦性儿茶酚(Catechol).

tannase

单宁酶

单宁酶(Tannase)是一种水解酶,能够水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚酸键,生成没食子酸和其它化合物. 单宁酶在饮料,食品,制革,化工等方面都有着广泛的应用. 目前国内单宁酶的生产主要是依靠曲霉的发酵来进行,由于曲霉的细胞壁结构比较复杂,

Propylene glycol alginate

丙二醇藻酸酯

PROPYL GALLATE-没食子酸丙酯、PG.pdf | PROPYLENE GLYCOL ALGINATE-丙二醇藻酸酯.pdf | PROPYLENE GLYCOL ESTERS of FATTY ACIDS-丙二醇脂肪酸酯.pdf

Hydrolysable Tannins

水解单宁

通常将其分为可水解单宁 (hydrolysable tannins) 和结晶单宁 (condensed tannins) 2大类. 可水解单宁由没食子酸、双倍酸(间二没食子酸)或六羟二酚酸等多酚体以碳水化合物(如葡萄糖)为中心酯化而成. 结晶单宁是儿茶素或其它异黄酮的寡聚体.

Hilt's law：希尔特煤品级定律

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