汤

Albert Yip

叶先生 = (牛柏叶/牛胃)

Andy Fan 范先生 = (晏D训/晚些才睡) | Albert Yip 叶先生 = (牛柏叶/牛胃) | Frankie Tong 汤先生 = (蕃茄汤)

Alligator Gar

雀鳝(特大鱼). 红烧

Abalone 鲍鱼. 切薄片,炒;清蒸;做汤; | Alligator Gar 雀鳝(特大鱼). 红烧; | Banjo shark 班卓琴鲨. 清蒸;红烧;做汤;

l'antipasto

冷盆/开胃菜

l'apertivo 开胃酒 | l'antipasto 冷盆/开胃菜 | la minestra 杂汤/汤

Antiphlogistic Powder

败毒散

温脾汤 Spleen-warming Decoction | 败毒散 Antiphlogistic Powder | 温经汤 Meridian-warming Decoction

apartment building

公寓

第二类是五个或五个以上居住单位之楼宇,这就是通常我们所说的公寓(Apartment Building). 公寓屋又可细分为汤耗子(Town House)、单元公寓屋(Condo)、股东屋(Co-Op)和出租屋(Apartment). 汤耗子和单元公寓屋的特点是拥有房屋和土地的部分产权和使用权,

Archdeacon

(会吏长)

潘汤于主后1870年生在牙买加,他的父亲是英国国立教会的传道士,在当地是第一位会吏长(Archdeacon). 潘汤于主后1885年赴英国求学,学习法律,想要成为一名律师. 在大学时代,他非常欢喜与来自泽西(Jersey)的敬虔教师莱贝斯德(Labarestier)在一起.

arrowroot

葛

4、葛粉 葛粉是用一种多年生植物"葛(Arrowroot)"的地下结茎做成的. 葛粉可用于将汤汁变得浓稠,和玉米淀粉粉及太白粉的作用类似,但是玉米淀粉、太白粉需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状,而葛粉则在较低的温度下即可凝结.

boil

煮

中午、晚上也许用平底锅(frying pan)煎(fry)点牛扒,用锅(crock pot)煮(boil)点汤,想喝好点的汤也许还会用slow cooker慢慢熬(simmer),亚裔人免不了用电饭煲(rice cooker)做点饭,煮的时候别忘了盖上锅盖(lid).

white sauce

白汁

法式做汁也是一样,不同的汁当然用不同的材料及汤底;但炒面粉的时间做成了同colour的汁.例如粉团还没有变色便加汤底,就是白汁(white sauce),如粉团小小变色才加汤可做忌廉汁(cream sauce) 或芝士汁(cheese sauce),

Bryan Singer

白賴仁辛格

现时靓佬汤正於德国柏林拍摄白赖仁辛格( Bryan Singer )执导的新片<< Valkyrie >>,该片监制 Chris Lee 是冯德伦的好友,在 Chris 的穿针引线下,上周特别安排了一个饭局让靓佬汤与冯德伦见面,日前冯德伦说:「今次喺柏林同汤告鲁斯见面,

Supposed to Be：应该吧

我想我该睡了 i think i should slp | 应该吧 supposed to be | 希望 hope so

Plain Weave：平布

509 hopsack 方平织物 | 510 plain weave 平布 | 511 panama 巴拿马薄呢