氨基的

acylation

化<作用>

目前一般认为肺毛细血管壁通透性增强与光气的酰化作用(acylation)有密切关系. 光气为酰卤类化合物,活性基团是羰基(o=c),化学性质非常活泼,它与肺组织蛋白中的氨基、巯基、羟基等重要功能基团发生酰化反应,引起肺酶系统的广泛抑制,

arsanilic acid

阿散酸

阿散酸(Arsanilic acid) 又名对氨基苯胂酸或氨苯胂酸,是目前最常用的有机胂制剂之一,农业部1993年批准生产,美国FDA至今仍批准使用. 试验证明,阿散酸用作饲料添加剂对畜禽的生长发育、生产性能等都具有明显的促进作用,并可防治某些疾病.

butyrinase

丁三酸甘油酯酶

butyric | 奶油的, 由奶油中提取的, 酪酸的 | butyrinase | 丁三酸甘油酯酶 | butyrobetaine | 丁内铵盐 三甲氨基丁内盐

exosporium

外壁

孢外壁(exosporium)位于芽孢的最外层,是母细胞的残留物,可有可无,或松或紧,重量占芽孢干重的2~10%,分内外两层(外层约6nm厚,内层约19nm厚),主要成分是脂蛋白,也含少量氨基糖,透性差.

Morchella crassipes

粗柄羊肚菌

4-二氨基丁酸、高胱氨酸、高丝氨酸和羟基赖氨酸等;松口蘑产生的口蘑氨酸;由蛤蟆菌、黄豹鹅膏产生的鹅膏蕈氨酸(ibotemi acid);由庭园蘑菇产生的伞菌氨酸;在粗柄羊肚菌(Morchella crassipes)中发现一种特有的脯氨酸类似物,

ACID DYES

酸性染料

2.酸性染料(acid dyes)在酸性介质中,染料分子内所含的磺酸基、羧基与蛋白纤维分子中的氨基以离子键相合,主要用于蛋白纤维(羊毛、蚕丝、皮革)的染色. 3.分散染料(disperse dyes)该类染料水溶性小,染色时借助分散剂呈分散状态而使疏水性纤维(涤纶、锦纶等)染色.

saccharifying enzyme

糖化酶

在食品和轻工行业中,如用于生产葡萄糖的淀粉酶(amylase)和糖化酶(saccharifying enzyme);用于DL-氨基酸的光学拆分的氨基酰化酶(amino acylase). 酶也用于医药生产和医疗检测中,如胆固醇氧化酶(cholesterol oxidase)用于检测血清中胆固醇(cholesterol)的含量,

Amines

胺类

(一)胺类(amines)的生成氨 (ammonia) 肠道细菌脱氨基作用不依赖ATP 利用组织蛋白酶(cathepsin)降解外源性蛋白、膜蛋白和长寿命的细胞内蛋白② 依赖泛素(ubiquitin)的降解过程2.

sodium cyclamate

甜蜜素

甜蜜素 (Sodium Cyclamate)是一种人工合成甜味剂.化学名称为环己基氨基磺酸钠. 其甜度是蔗糖的30-40倍. 因其口感好、价格低廉.所以广泛应用于食品制作. 但经常食用甜蜜素含量超标的食品,会对人体的肝脏和神经系统造成损害.特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更加明显.

Stabilizers

穩定劑

膜脂卵磷脂脑磷脂(cephalin)鞘脂(带有一个氨基)糖脂(结合有寡糖链)膜脂磷脂胆固醇总膜脂的约5%以上含磷酸质脂含糖质脂胆固醇 脂质体:...鲜鸡蛋与蛋制品,由于其含有大量的卵磷脂,具有永久性乳化能力,因而也能起到乳化剂的作用.(六)稳定剂(Stabilizers)稳定剂又称安定剂,具有亲水性,

Hilt's law：希尔特煤品级定律

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