榨出

Refined

精练

橄榄油有冷榨(Cold Pressed)和精练(Refined)两种加工工艺. 冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出,同一些家庭用果汁压榨器榨果汁的原理一样,通过这种方法提取的橄榄油,天然纯正,营养没有受到任何破坏;精炼法采用化学工艺综合炼油的,

sinalbin

白芥子硫苷

在蒸馏或萃取前均须水解榨饼,以使白芥子硫苷(sinalbin)水解,释放出挥发油. 芥末油具有强烈的刺激味. 主成分为异硫氰酸烯丙酯(90%以上). 用于调味料和调味汁等食品调料

Sinigrin

黑芥子硫苷酸钾

在蒸馏或萃取前均须水解榨饼,以使黑芥子硫苷酸钾(sinigrin)或白芥子硫苷(sinalbin)水解,释放出挥发油. 芥末油具有强烈的刺激味. 黑芥末油1.008~1.019,1.524~1.534. 主成分为异硫氰酸烯丙酯(90%以上). 用于调味料和调味汁等食品调料. []营养

Virgin Mary

圣母玛莉亚

单就(Virgin)这个字来说,可以表示处女,象圣母玛莉亚(Virgin Mary)就是一例. 就连初榨橄榄油(Virgin olive oil)也有用到这个字,表示其味道最为醇厚新鲜的意思. 为了弥补贞洁理论的不足,于是便从贞洁(Virgin)衍生出了贞操(Virginity),

acid oil

酸性油

这绝不是耸人听闻之言,你只要把高温、高真空下脱臭飞溅出的酸性油(acid oil)在色谱仪上打一打,再用有关成分的的标准样比照一番,自会一目了然. 然而老百姓还是觉得毛油的原滋原味好. 不久前一位亲戚从乡下来送我一小桶新榨的菜油,

palm kernel oil

棕榈仁油

许多可榨油的农作物如橄榄油,大豆,油菜籽,葵花籽和椰子只生产一种类型的油. 与别不同的是,除了可替代其它油脂,油棕果肉压榨出的油称为棕榈油(Palm Oil),而果仁压榨出的油称为棕榈仁油(Palm Kernel Oil),两种油的成分大不相同.

indian hemp

大麻

这个名称是用来称呼印度大麻(Indian hemp)的花,种子和晒乾的叶子. 也称做Cannabis. 通常英文俗称为"grass". 那麼什麼叫做哈希什(Hashish)呢?它是由印度大麻所榨出的树脂. 哈希什常常以棒状、感状或球状物的形式存在.

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul