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果实成熟期

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chilling injury

冷害

它们的变化分别如下列反应:冷害(CHIllIng Injury)是指喜温植物受0℃以上低温的危害. 亚热带和热带植物常常遭受冷害,植物对0℃以上低温的适应称为抗冷性. 在我国冷害经常发生在早春和晚秋作物上,冷害主要在作物苗期和籽粒或果实成熟期危害.

Durio zibethinus

榴蓮

又称为韶子,木棉科常绿高大乔木榴莲(Durio zibethinus)的果实,原产马来西亚、菲律宾、缅甸等地,近年来我国广东、海南等省有栽培,成熟期为11月至次年2月和6~8月.

palmitic acid

软脂酸

梅子果实的脂质主要存在於种子之中,但是成熟期的果肉则约含有0.2~0.5%的脂质,其主要构成之脂肪酸为油酸(oleic acid)、亚麻油酸(linoleis acid)及软脂酸(palmitic acid).

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