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日本米酒

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薄荷酒

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味噌汤

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味噌盪

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天津市公益岗位培训

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龙舌兰

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Rhizopus

根霉菌属

这是一种以密闭式发酵桶,以纯粹培养的根霉菌属(Rhizopus)来糖化,然后以酵母来发酵成酒精. 日本人将其应用於米酒的制造,逐成功於米酒的机械化大规模生产.

sake

日本米酒

这家由土著公司开设的农场,为了要符合严格的回教食品"Halal"规格,只让其饲养的牲畜喝"100-Plus"汽水来刺激其食欲,而不是日本神户牛所喝的日本米酒(sake)或啤酒.

sake

日本清酒

在日本,清酒(Sake)被喻为国酒. 日本酒税法规定,只用"米、米曲、水"三种天然原料发酵、酿造而成的才能称为清酒. 由于大米是清酒的主要成分,所以大米对酒的味道影响最直接. 清酒和中国米酒不同,前者是直接发酵酿成,而后者则要经过蒸馏.

Liqueurs Cordials

香甜酒

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