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开店

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extra virgin olive oil

純橄欖油

基本的沙律油材料,离不开白酒醋(White Wine Vinegar)和特纯橄榄油(Extra Virgin Olive Oil),醋和油的份量以1:3为标准,醋香便能平分春色. 调校时,先混合醋与盐、胡椒粉,才下油,并拌至醋、油呈乳化状,保证入口舒服,恰如街上意大利食店的大厨味道.

Deauville

杜维

1914~1916 在巴黎、杜维 (Deauville) 和比亚里兹 (Biarritz) 开女装店. 1931 香奈儿在好莱坞与制片高德温 (Goldwyn)合作,负责女星凯萨琳.赫本、葛莉丝.凯莉和伊丽莎白.泰勒的服装.

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