层次分明

puff pastry

松饼

以松饼(puff pastry)为例,其膨胀来源主要是水蒸气. 它的配方中不加任何膨大材料,制作时主要是利用面团裹入面团量1/2-1/3左右的固体油脂,再经过适当的折叠次数,使之形成一层面团,一层油脂,面团和油脂层次分明,膨大的力量非常显著而且均匀的膨胀.

pith

髓心

树木因周期性的生长,而在其横断面围绕著髓心(pith)形成同心圆状的木质部层次,我们叫它为生长层(growth layer),其断面称为生长轮(growth ring). 在暖温地带所生长之树木,因四季较为分明,通常一年仅具有一个生长周期,

the most important

最重要的

⑤注意"最重要的"(the most important)或"总的来说"(in summary)这样的字眼,它们一般用来提示文章的大意. 列提要练习有时可以用写总结(summary-writing)来代替. 写总结要求写出文章的中心思想,层次分明,表达清楚,与列提要大同小异,

Yakitori

串烧

串烧(Yakitori):一串串的鸡肉或肝脏,巨火烘熟. 炸猪排(Tonkatsu):猪肉片在面包屑里一滚,然后用油煎! 日本菜的拼摆 日本菜的拼摆独具一格,多喜欢摆成山、川、船形状,有高有低,层次分明. 有人用插花来比喻日菜的拼摆,叫做"真、行、草".

SYRAH

席拉

微妙可心的红果芳香. 席拉赋予它典型的胡椒和辛香香料特色. 格林阿克使它拥有层次分明的结构和水果的清爽. 葡萄汁成分:60%席拉(Syrah)葡萄汁;30%格林阿克(Grenache Noir) 10%木威德(Mourved...

Christmas party

圣诞晚会

这是迈克尔.戈德(Michael Gold)在Fim公司出的第二张专辑,他的第一张专辑是HDCD形式的<<圣诞晚会>>(Christmas Party). 录音大师怀尼.桑德山姆(Wynne Sandosham)将乐器的声响和数码音效巧妙地融合在一起,抓住迈克尔的层次分明、与众不同的声音特点,

Bohol Island

(保和岛)

保和岛(Bohol Island)是菲律宾第十大岛,距离宿雾麦克坦岛70公里,是个珊瑚岛. 碎珊瑚被海水冲成的沙滩,即使在暴晒的烈日下,踩上去仍是凉凉的. 沙滩雪白雪白,把海水映得层次分明,近处是浅浅的绿,远处是深深的蓝. 这里众多的岛屿,

enamelling iron：搪瓷[用)钢板

enamelled strip || 涂珐琅钢带,搪瓷钢带 | enamelling iron || 搪瓷[用)钢板 | enantiomer || 对映体,对映异构物

leeringly：以斜眼看 (副)

leeriness 猜疑; 留神; 狡猾; 机警 (名) | leeringly 以斜眼看 (副) | leery 机敏的, 细心的; 猜疑的, 迟疑的 (形)