小麦的

albuminous seed

胚乳种子

在这两种类型中,又根据成熟种子内胚乳的有无,将种子分为有胚乳种子(albuminous seed)和无胚乳种子(exalbuminous seed). 一颗稻谷或小麦,习惯上叫种子,其实一颗去谷壳的糙米和小麦,仍不是真正的种子而是果实,籽粒的外面是果皮,

albuminous seed

有胚乳种子

在这两种类型中,又根据成熟种子内胚乳的有无,将种子分为有胚乳种子(albuminous seed)和无胚乳种子(exalbuminous seed). 一颗稻谷或小麦,习惯上叫种子,其实一颗去谷壳的糙米和小麦,仍不是真正的种子而是果实,籽粒的外面是果皮,

wheat bran

麦

小麦中磷含量也比玉米高,且小麦...各国类似次粉内在质量分析 名称 内涵 小麦(wheat bran) 含有少量筛上物(含谷粒、小谷粒、碎谷粒、草籽、糠、泥土、沙等)的小麦种皮部分,一般含粗蛋白质约16%,粗纤维10%以下,粗脂肪4%左右,

dough

面团

面筋是小麦蛋白质的最主要成分是使小麦粉能形成面团(Dough)的具有特殊物理性质的蛋白质. 面粉加入适量的水揉搓成一块面团,泡在水里30--60min,用清水将淀粉及可溶性部分洗去,剩下即为有弹性像皮似的物质,称为湿面筋(Wet Gluten).

endosperm

胚乳

小麦谷粒包含3部分:胚乳(endosperm),胚芽(germ),麦麸(bran). 其中,胚乳占小麦谷粒的80%,含有可以产生筋度的蛋白质,而胚芽和麦麸中的蛋白质虽然不能起筋,但是它们含有大量对人体有益的营养和纤维. Q: 中粉(All purpose flour),

era

时代

(1)丰产和适应性:美国小麦育种除注意穗型、穗数、粒数、粒重等性状外,着重培育株高为70-90厘米高的半矮秆品种. 如80年代育成的"时代"(Era)产量比老品种产量提高30%. 抗寒小麦品种的育成和应用,使冬小麦产区向北推移了300多公里. (1)培育高产、早熟和适应性强棉花品种;目前,

genome analysis

染色体组分析

要证明某一个现有的种是异源多倍体,先作所谓染色体组分析(genome analysis),然后根据分析结果,重新合成这个种. 原来自然界中有相当多的种,其中各个种的染色体数目组成某种"多倍系列". 例如小麦属(Triticum)中,一粒小麦(T.mono-coccum)的染色体数是14,

wheat gluten

面筋

导致16只猫狗死亡的加拿大Menu Foods宠物食品,发现含有灭鼠药成分氨喋呤. 美国广播公司(ABC)及多家传媒均指,氨喋呤是来自中国进口的小麦原料. Menu Foods总裁亨德尔森证实,公司近期唯一更换的原料,是购自中国的小麦面筋(wheat gluten).

IGC

国际谷物理事会

国际谷物理事会(IGC)近日发布报告称,美国软红冬小麦未来出口将大幅下降,加拿大、澳大利亚小麦产量大幅下降将迫使更多面粉加工厂需求替代性货源,包括廉价小麦,但包括独联体以及南亚国家在内的庞大供应量将保证满足小麦缺口.

scab

赤霉病

赤霉病(scab)是镰刀菌感染小麦、玉米等谷物所致的一种病害. 猪的中毒是由于吃食赤霉病的小麦或玉米所致.

Anopheles candidiensis：日月潭疟蚊

\\"疟蚊属\\",\\"Anopheles\\" | \\"日月潭疟蚊\\",\\"Anopheles candidiensis\\" | \\"中华疟蚊\\",\\"Anopheles hyrcanus var. sinensis\\"

Gnome Milnes:GNOME：下的扫雷

2. Games:游戏软件 | 1) Gnome Milnes:GNOME下的扫雷; | 2) Gnibbles:贪吃蛇游戏;