小牛肉的

arum

海芋

他们事先用树叶把牛肉片、鱼、熟的和生的香蕉以及野海芋(Arum)的尖头包好. 然后把这些绿色小包夹放在两层发烫的石块中间,再用泥土把它们全部封起来,这样就不会有烟气或水蒸气逸出. 大约一刻钟之后,全部食物就都被烤熟了,其味极美.

pork chop

猪排

常吃的主菜有牛排 (steak)、猪排 (pork chop)、烤牛肉 (roast beef)、炸鸡 (fried chicken)、火腿及烤羊排 (roast mutton chop) 等. 随主菜吃的有蔬菜、面包、黄油 (butter)、米饭、面条等. 多数美国人喜欢饭后吃一道甜食,如蛋糕、家常小馅饼或冰淇淋等,

frankfurter

法兰克福肠

一提到德国的地道菜式,马上令人联想到香肠. 德国香肠使用单一材料便能变化出千百款的配搭,而且份量十足,如小牛肉肠(Weisswurst)、黑肠(Blutwurst)、法兰克福肠(Frankfurter)等等.

friary

修道院

friarbird /采蜜鸟/ | friary /修道院/ | fricandeau /用小牛肉/火鸡肉烧的一种菜/

Horseradish Sauce

辣根醬

他们吃肉时都比较讲究,为了达到最好的效果,不同的肉配不同的酱(sauce),牛肉配辣根酱(horseradish sauce),猪肉配甜苹果酱(sweet apple sauce),小羊肉(lamb)配薄荷酱(mint sauce).

Samosa

填满蔬菜或肉的馅饼

sambar 用小扁豆和豌豆制成的素什锦 | samosa 填满蔬菜或肉的馅饼 | satay 将鸡肉、牛肉或羊肉切成片,用钎子串好,再上火烤

bouchees

鱼肉香菇馅饼

2]Trois-Gros:三大件??? | 3]bouchees:鱼肉香菇馅饼 | 4]Blanquette de veau a l'ancienne:(古式)醋调的小牛肉?

one tartare

你跟我的心理医生谈过吗

Have you been talking to my therapist?|何不给她吃小朋... | All right, two foie gras, one tartare, two bisque and a goat cheese.|你跟我的心理医生谈过吗? | Breathe in.|两份鹅肝、一份鞑靼生牛肉,两份浓汤和一...

Satay

沙爹

沙爹:(Satay)在马来西亚、沙爹是最受欢迎的美味佳肴,是用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉,用细竹签串起,拿到炭火上烘烤而成. 沙爹可以配米糕( Ketupat)和含有小黄瓜、凤梨及洋葱的生菜沙拉,另外可蘸上香甜的花生酱和肉汁一起吃.

two foie gras

你跟我的心理医生谈过吗

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