小牛排
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pork chop
猪排
常吃的主菜有牛排 (steak)、猪排 (pork chop)、烤牛肉 (roast beef)、炸鸡 (fried chicken)、火腿及烤羊排 (roast mutton chop) 等. 随主菜吃的有蔬菜、面包、黄油 (butter)、米饭、面条等. 多数美国人喜欢饭后吃一道甜食,如蛋糕、家常小馅饼或冰淇淋等,
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pork
猪肉类
小排/橙子黑胡椒酱沙嗲牛肉串/花生烧烤酱肋眼牛排/柠檬芥末酱醇酒菲力/番茄奶酪羔羊肉(LAMB)羔羊骨排/蒜味菠萝酱羔羊肉片/薄荷油醋汁羔羊肉串/咖喱酸奶酱羔羊骨排/蒜辣酸甜酱羔羊肉柳串/传统BBQ酱猪肉类(PORK)鸡肉类(CHICK
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SHORT LOIN
前部腰肉
.SHORT RIB肋骨小排:适用碳烤.红烩. | 3、SHORT LOIN前部腰肉 | .T-BONE STEAK丁骨牛排:适用碳烤.煎.
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Tenderloin
菲力
专家建议,牛小排一定要点全熟;肋眼牛排(ribeye)点八分熟;纽约克(Striploin)最好点五分熟;如果你不怕生,顶级菲力(Tenderloin)最好吃三分熟. 依不同部位油花分布多寡,来决定熟度最恰当. 菲力(Tenderloin)是牛肉中最嫩的一块肉,
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