威士忌

Bourbon

波本威士忌

威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料,经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性蒸馏酒. 市场的销售量很大. 威士忌酒的产地很广,制造方法也不完全相同. 从原料分,威士忌有"麦芽威士忌"(MALT,苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种);"波本威士忌"(BOURBON);"玉米威士忌"(CORN)三种.

Bourbon Whiskey

美国波本威士忌

在西方世界里它一般分为四种,即苏格兰威士忌(Scotch Whisky)、爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)、美国波本威士忌(Bourbon Whiskey)和加拿大威士忌(Canadian Whisky).

Bourbon Whisky

波本威士忌

目前最为流行的威士忌有英国的苏格兰威士忌(SCOTCH WHISKY)和美国波本威士忌"(BOURBON WHISKY)两种. 最早威士忌源于苏格兰,英国人称之为"生命之水". 苏格兰威士忌顾名思义是出产于苏格兰的威士忌,苏格兰在英伦三岛的北部,

FAMOUS GROUSE

威雀威士忌

4、威雀威士忌(Famous Grouse): 威雀威士忌每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀(Grouse)时,必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用. 1842年,金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒,此酒出产于"生命之水"的心脏高地区域,

rye

黑麦威士忌

12.黑麦威士忌(Rye) 黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成;产于美国;酿造的历史早于波本威士忌,主要的产地是潘辛维尼亚州和马利兰州. 其原料中必须51%是黑麦,其余部分是玉米和小麦. 酒液呈琥珀色,味道与波旁威士忌不同,

Rye Whiskey

裸麦威士忌

加拿大威士忌主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,是不折不扣的谷物威士忌,几乎所有的加拿大威士忌都属於调和式威士忌,以连续式蒸馏制造出来的谷物威士忌做为主体,再以壶式蒸馏器制造出来的裸麦威士忌(Rye Whiskey)增添其风味与颜色.

Rye Whisky

黑麦威士忌

如Tullamore Dew、Old Bushmils、John Jameson等;美国产威士忌根据酿造方法大体上分为3种:纯威士忌,由玉米含量为51%以上的波本威士忌(Bourbon Whisky)、黑麦含量为51%以上的黑麦威士忌(Rye Whisky)、玉米含量为80%以上的玉米威士忌(Corn Whisky)组成,

Blended Scotch whisky

兑和威士忌

而混合成士忌通常指的是谷物威士忌(Grain whisky)和兑和威士忌(Blended scotch whisky). 兑和威士忌(Blended scoth whisky)兑和威士忌是用纯麦威士忌、谷物威士忌或食用酒精勾兑而成的混合成士忌. 勾兑时加入食用酒精者,一般在商标上都有注明. 勾兑威士忌是一门技术性很的

Pure Malt Whisky

纯麦芽威士忌

1.2调和麦芽威士忌(Vatted Malt Whisky)或也有人称呼为纯麦芽威士忌(Pure Malt Whisky)是苏格兰威士忌家族里最新兴的一个分支. 这类的威士忌是将来自不同蒸馏厂的许多单一麦芽威士忌放入一个大型的桶子(Vat)里混和

CANADIAN WHISKEY

加拿大威士忌

威士忌酒 (Whisky) 详解:3) 加拿大威士忌(Canadian whiskey). 加拿大开始生产威士忌是在18世纪中叶,那时只生产裸麦威士忌,酒性强烈. 19世纪以后,开始生产由玉米制成的威士忌,口味比较清淡. 加拿大威士忌(Canadian whiskey)是在加拿大政府管理下蒸酿、贮藏、混合和装瓶的.

B.sinospinosa McClure：车筒竹 车角竹. 产西双版纳、德宏、红河、文山

17. B.rutila McClure 木竹. 产滇东南. | 18. B.sinospinosa McClure 车筒竹 车角竹. 产西双版纳、德宏、红河、文山. | 19. B.textilis McClure 青皮竹. 昆明引种.

analogies：类比

他观察到人文社会科学近年有几个基本趋势:一则学科与学科之间的界限愈来愈模糊,二则人文社会科学的学者愈来愈远离通则的追求而倾向于个案的深度阐释,三则人文社会科学的理论也发展出成熟的"类比"(analogies)以解释所谓的社会事实.