姜

HERBA OXALIS

酢浆草

T121298 隔山消 RADIX CYNANCHI | T121299 酢浆草 HERBA OXALIS | T12T133G 大果木姜子 FRUCTUS CINNAMOII

Palm sugar

棕榈糖

椰奶四杯、青柠檬皮屑一小匙、姜一块切片、香茅(Lemond Grass)三只切段、去壳虾四分之一磅、草菇半磅切半、小辣椒五个、青柠檬一个挤汁、鱼露三大匙、香菜一把、棕榈糖(Palm Sugar)半小匙

Palm sugar

香椰糖

而且每道酱汁可不是单一口味,那种酸甜咸香来自於香茅、胡荽、柠檬叶、南姜、鱼露、香椰糖(Palm Sugar)等,经过一番排列组合,切、剁、捣、拌后,滋味次第延展开来,撞击调合出多层丰富的口感,这也是要创造神奇泰厨艺的重点之一.

Pandanus utilis

扇叶露兜树/红刺露兜树

26. 天竺葵属 Pelargonium sp. | 27. 扇叶露兜树/红刺露兜树 Pandanus utilis | 28. 可能是姜花属 Hedychium sp.

Panfish head cooked in sand-pot

砂锅碟鱼头

豉汁鳗鱼 Eel cooked by fermented bean juice | 砂锅碟鱼头 Panfish head cooked in sand-pot | 葱姜焗蟹肉 Crab meat Braised by onions and ginger

Paprika

红辣椒粉

1茶匙黑胡椒(black pepper) 1茶匙干芥末(dry mustard) 4茶匙红辣椒粉(paprika) 2茶匙大蒜盐(garlic salt)-(大蒜盐:大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉(ground ginger) 将所有的成分放入一个大碗中混合, 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液,

Paprika powder

花椒粉

花椒粉 Paprika powder | 孜然粉 Cumin powder | 姜粉 Ginger powder

Tumpul macam belakang parang

纯如刀背

57. Tinggi macam galah 高如竹竿 | 58. Tumpul macam belakang parang纯如刀背 | 59. Tua macam lengkuas 老如蓝姜

green pea

嫩豌豆

ginger姜 | green pea嫩豌豆 | green pepper青椒

Perrier Water

巴黎水

干姜水Ginger Ale ￥23.00 | 巴黎水Perrier Water ￥28.00 | 甘露矿泉水Pierval Water ￥28.00

tweedle dumber：这个看不懂,有什么寓意吗

36.see you have pulled看见你被骂啦?(这个看不懂希望高手帮助) | 37.tweedle dumber这个看不懂,有什么寓意吗? | 38.let go of me放开我

collegium：社团

Collegia mercatorum 商业团体 | Collegium 社团 | Colonia 殖民地,垦殖区