如葡萄酒的

Chablis

夏布利

在南岛万宝龙区出产白沙威浓葡萄酒(Sauvignon Blanc)更以香味丰富浓郁、雅致...摘要: 由北到南,从第绒到里昂,在这样一大片区域中的酒都称为"勃艮地"产区的葡萄酒,如:La Cote d'Or,la Cote chalonnaise,le Maconnaise,甚至还应该加上"夏布利"(Chablis)和"勃娇莱" (B

chestnut

栗木

[食品工业网] 其实自罗马时代葡萄酒跟橡木桶就已经有密切关系,当时橡木桶除了可以用来保存及运送葡萄酒外,同时可以用来运送其它用品如火药等. 很多人尝试过使用其它类型的木头例如栗木(chestnut)及胡桃树(walnut)等,但是效...

feta

费塔

"葡萄酒行业理事会(WineIndustryCouncil)首席执行官JohanvanRooyen透露这笔钱已指定用作行业改革的专用金. VanRooyen表示地理标示不仅仅影响到葡萄酒行业,也会对其它行业造成冲击. 如乳品加工业中"费塔"(Feta)的使用.

flavour

味道

品露娜(Pinot Noir)就以气味比味道(flavour)更好的评价著名. 只要不是最低劣的葡萄酒,都含有一种或以上的水果味道,如柠檬,荔枝,梅子等. 用fruity去形容,就有指水果味非常突出的意思. 新世界(New World)国家如美国出产的酒通常较多水果味.

Hardy

哈迪

1900-1950年间,对于澳大利亚的红葡萄酒而言是段黑暗的日子,随着强化(增加酒精度数)葡萄酒消费的日益增加,澳大利亚的葡萄园逐渐萎缩,只有少数意志坚定的公司,如麦克威廉(Mc Williams)和哈迪(Hardy)仍继续酿制优质葡萄酒,但产量很小.

Madeira

马德拉酒

c包括雪利酒(sherry),波特酒又称砵酒(port)马德拉酒(madeira). 这类酒严格说不是纯粹的葡萄发酵酒,但许多酒吧都把它归入葡萄酒类. (四) 加味葡萄酒. 这类酒是在一般葡萄酒中添加了香草、果实、蜂蜜等,有的添加了烈酒,如味美思、杜本纳等.

portwine

葡萄酒

严重病例之尿液会因尿中排出大量异常物质经氧化而成红葡萄酒(portwine)之色泽. 平常应摄取足够的营养,避免使用会引起恶化的药物,如有生其他病或感染时要马上治疗,如果严重病例对治疗无反应者,可由点滴给予醣类每天至少三百克,

Rose Water

玫瑰水

因为制自葡萄酒的酒精含有葡萄花醚. 如用马铃薯或玉蜀黍所制之酒精,必须先行脱臭. 将上述各种香油溶于浓酒精中,静置数日,时加摇震,然后用滤布滤过,使之澄清即成. 如欲造成廉价品,可用适量之玫瑰水(Rose Water)将之冲淡.

Santana

桑塔纳

1981年试制出的新型轿车以\\"桑塔纳\\"(Santana)命名,寓意该轿车如美国加利福尼亚盛产名贵葡萄酒的\\"桑塔纳山谷\\"中经常刮起的强劲、凛冽的旋风一样风靡全球.

Pommard

玻玛

勃艮地葡萄酒主要依赖出口市场,其生产的半数葡萄酒用于出口. 较之波尔多,该地区相对较小,产量不及波尔多的1/5,不过其生产出了全球顶级的葡萄酒,如阿乐斯歌顿(Aloxe-Corton)、玻玛(Pommard)和夏布丽(Chablis)等.

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul