奶油

Lettuce Oak Leaf Red US

红橡叶生菜

Lettuce Butter Head Green US绿奶油生菜 | Lettuce Oak Leaf Red US红橡叶生菜 | Lettuce Romaine Green IT绿罗马生菜

Spumoni

意式冰激凌

火焰冰激凌baked Alaska | 意式冰激凌Spumoni | 奶油冻custard

Soups

汤类

色彩鲜(2)汤类(soups)西菜中的汤类花色品种很多,大致可分为冷汤类和热汤类,也可分为浓汤和清汤. 要求原汤,原色、原味. 热汤中有清汤和浓汤,如牛尾清汤,鸡清汤、奶油汤,法式洋葱汤等. 冷汤较少,比较有名的有西班牙冻汤,德式杏冷汤,

Slammers,Sippers and Shooters

司来默类、司波类和子弹酒

海波类、库勒类和宾治类 Highballs,Coolers and Punches 130 | 司来默类、司波类和子弹酒 Slammers,Sippers and Shooters 140 | 餐后酒和奶油鸡尾酒 Digestifs and Creamy Cocktails 150

Scones

松饼

而正统的英式下午茶点心,是用三层点心盘装盛,底层和中层放英国特产烘松饼 (Scones)等的点心,顶层则放蛋糕与果挞. 至於烘松饼的吃法,是先涂果酱、再涂奶油. 吃完一口,再涂下一口.

Sauted Seafood

吕贝克炒海鲜

27. 煎烤大明虾配奶油明虾汁 Panfried King Prawn with Cream Sauce | 28. 吕贝克炒海鲜 Sauted Seafood | 29. 扒林鱼配红椒汁 Grilled Ling Fish

saucisson m

大红肠

brioche f.奶油圆蛋糕,又指大肚子(的)~ | saucisson m.大红肠 | pain au chocolat m.巧克力面包

Croissant saucisson

熱狗可頌

起司可頌 Cheese croissant 58 | 熱狗可頌 Croissant saucisson 59 | 法式奶油酥 Kouigu amann 60

Champagne Sabayon

香槟芭雍

* Pastry Cream *奶油蛋糕 | * Champagne Sabayon *香槟芭雍 | * Whipped Cream *鲜奶霜

Sole roulades with green bean and prosciutto on beet roots jus

鲽鱼肉卷附甜菜汁

普罗旺斯鲽鱼Sole fillet Provencal 50 | 鲽鱼肉卷附甜菜汁Sole roulades with green bean and prosciutto on beet roots jus 52 | 蒸鲽鱼酸豆奶油Steamed sole with lemon、caper butter and new potato 54

NHL：abbr. non-hodgkin lymphoma; 淋巴瘤

complete ordered field：完备有序体

完全的空间n点形 complete n-point in space | 完备有序体 complete ordered field | 完全正(直)交系 complete orthogonal system