多香料的

Bay Leaf

月桂叶

褐高汤的骨头必须先上色,可以用烤的或炒上色,通常都是用烤的比较多,烤完留下的锅巴和油可以用去渣(Deglaze)将锅巴及油清掉后也倒入高汤中一起熬煮.香料通常都是用香料束(Bouquet Garni),香料束包括:百里香(Thyme),月桂叶(Bay Leaf),西洋芹(Celery),

Beefeater

将军金酒

较流行的名牌有:哥顿金酒(Gordon's),将军金酒(Beefeater),布多斯金酒(Booth's),坦卡里金酒(Tanqueray). (3)伏特加酒(Vodka)伏特加酒分两大类,一类是无色、无杂味的上等伏特加,另一类是加入各种香料的伏特加. 伏特加是俄国具有代表性的烈性酒,

chilli

辣椒

在本财政年度的前5个月里,印度所出口的各种香料中,辣椒(chilli)和fenugreek的出口数量增加最多. 在本财政年度里,印度也有一些出口状况欠佳的香料产品,其中包括:香草子(vanilla)和大蒜等品种.

Leonardo Da Vinci

列昂纳多.达.芬奇

他从亚丁采购的一批香料靠岸并顺利通关了,提了几个月的心终于放下了,于是乔孔达先生决定带着他的太太丽莎黛尔*乔孔达(Lisadel Giocondo)到老朋友列昂纳多*达芬奇(Leonardo da Vinci)那里去庆祝一下,顺便让老朋友给他太太画一篇素描,

macaroni

通心粉

通心粉(Macaroni)多适合于配合一些香料,碎的肉类原料,蔬菜和汁的后 局Baked),炖. 意式米粉(Spaghetti),烹制时将盐入沸水入粉煮熟,后加不同汁酱而成, 有肉酱意粉(Spaghetti Bolognaie),将牛肉中各中香料调味,

spice

辛香料

第一部 辛香料(Spice) 英(Spice)法(Epice)意(Spezie)西(Especia)德(Gewure) 气味浓烈辛辣的辛香料,取自植物的果实、花、花苞、根茎、树皮. 在中国古代,辛辣的调料十分多,重要的有花椒、姜、茱药、扶锱藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等. 这些辛香调料...

stew

烩

常用于海鲜的烹调方法主要有 (Au Gratin):热量由上向下使食物表面焦黄;清煮(Boil):加香料和葡萄酒(Wine)在上汤(或水)中煮熟;焖 (Braise):将切成块的海鲜加香料、调味品和葡萄酒在不多的水中小火煮成;炸(Deep Fried);烩(Stew),与焖(Braise)相似,

Dipterocarpaceae

龙脑香料

本目包括山茶科、猕猴桃科 (Actinidiaceae)、龙脑香料(Dipterocarpaceae)、藤黄科 (Guttiferea)等18个科. 木本或草本. 叶互生或对生;托叶常存在. 花常两性,整齐,双被花,5基数;雄蕊与花瓣同数或较多;雌蕊由3个(偶5)心皮组成的侧膜胎座;子房上位,

resinoid

树脂

香树脂(resinoid)是指用有机溶剂萃取香料植物的渗出物(如树脂、树胶、香膏)所得到的不含所用溶剂和水分的香料制品. 在常温时香树脂多呈半固态或固态. 香膏(balsam)是指香料植物由于病理或生理的原因或受切割而渗出的含有发香成分的树脂样物质.

Raspberries

覆盆子

即使是最简单的形式,这些适宜饮用的葡萄酒,也能够为我们提供特有的红色果实的芳香和由柔和单宁支撑的覆盆子(Raspberries)的特色风味. 随着品质的提高,我们能回味出更多复杂的芳香和滋味,通常是带有红醋栗、黑巧克力、雪松、雪茄盒以及一些香料比如肉桂或肉豆蔻的风味.

photoperiodic response：光周期响应

photoperiodic induction 光周期诱导 | photoperiodic response 光周期响应 | photoperiodism 光期性

Multi-Variate Statistical Analysis：多元统计剖析

311. 多项距阵 Multi-Nominal Matrix | 312. 多元统计剖析 Multi-Variate Statistical Analysis | 313. 发电厂 Power Plant