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多组分类

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磷脂

)按结构分类:1.单体蛋白2.寡聚蛋白3.多聚蛋白 (四)按功能分类:活性蛋白和非活性蛋白 脂肪种类:最主要可包含为饱和脂肪和不饱和脂肪两种 按结构组分分:甘油三酯(triglycerides)磷脂(phospholipids)固醇类(sterols) 按来源分:乳脂类,

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Malmaison Edinburgh:爱丁堡

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