网络解释
多种文化的
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pesto
香蒜酱
罗勒为薄荷家族分支,叶多而鲜绿,散发香甜气味,与胡椒及丁香的气味相似. 罗勒略炒即成,煮得过火香气会尽失. 传统意式烹饪文化中,罗勒多配合蕃茄入馔;与巴马芝士、蒜蓉煮成香蒜酱 (pesto) 最佳;配多种肉类、蔬菜、芝士及面食效果不俗.
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