外皮

Caraway seeds

葛缕子

其中又以Cracow香肠最为出名,乃是使用八成的猪肉,分别混合一成的培根及牛肉,简单得以胡椒、大蒜与葛缕子(caraway seeds)稍微调味. 首先在热熏室中腌熏至外皮金黄,然后再下锅蒸或煮,冷却后放入温熏室再次腌熏,直到外表呈现深咖啡色为止.

cortical

皮质的

cortex 皮层 | cortical 皮质的 | corticate 有外皮的

corticate

有树皮的

corticalization 皮质形成 | corticate 有树皮的 | corticatecorticated 有外皮的

couscous

蒸粗麦粉

"Melica"可以用来做蒸粗麦粉(couscous)、高粱粉、稀粥和高粱糖浆. 大多数学者都认为玉米在十六世纪早期迅速传遍了全意大利,根据达.芬奇的笔记,它的踪影还到达了北意大利. 麸皮(bran)或粗磨粉(meal)是类似于小麦和燕麦这样的谷物的外皮,

crumb

面包瓤

面包瓤(crumb)是用来表示面包内部的专业术语. 通过观察面包瓤的泡状结构的形成方式、颜色和大小,有经验的面包师就能够判断出这块面包的水化度(hydration)、面粉种类、酵母用量以及揉面和整形的方式. 而通过观察面包的形状和外皮,

crusted soil

地壳土壤

crustacyanin 虾青蛋白,甲壳蓝蛋白 | crusted soil 地壳土壤 | crusting 外皮形成

crustification

结壳, 用覆盖物, 镶嵌, 硬壳

crusted | 生了外皮的, (酒)有沉淀的,陈年的,古老的 | crustification | 结壳, 用覆盖物, 镶嵌, 硬壳 | crustiform | 壳状

cutaway coat

常禮服;圓角上衣

斷緯 cut weft | 常禮服;圓角上衣 cutaway coat | 表皮,外皮;角質層 cuticle

cuticle; cuticula; cutis

角皮;表皮

\\"皮静脉\\",\\"cutaneous vein\\" | \\"角皮;表皮\\",\\"cuticle; cuticula; cutis\\" | \\"齿外皮;齿皮\\",\\"cuticula dentis\\"

deckle edge

有毛边的

deckle edge /纸的毛边/ | deckle-edge /有毛边的/ | deckzelle /外皮细胞/

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul