啤酒的

ale

淡色啤酒

淡色啤酒(Ale)是一种在不列颠群岛非常流行的啤酒,种类有Mild,Bitter,Pale ale,Porter和Stout等. 这种啤酒有较浓的香味和较多的酒精含量,如谷物的香味和发酵的香味. 它们含有较少的二氧化碳气体,在比窖藏啤酒更高的温度下发酵并饮用.

ale

爱尔啤酒

酵母 (yeast)大体有两类:一类叫上层发酵酵母(top-fermentation yeast),用于高温发酵(华氏70度),产生的啤酒叫爱尔啤酒(ale). 另一类是底层发酵酵母(bottom-fermentation yeast),用于低温发酵(华氏40度),产生的啤酒叫窖藏啤酒(lager).

pale ale

(英国)黃啤;普通啤酒;(美国)淡啤酒

pale 浅(色)的;苍(白)的;淡的 | pale ale (英国)黃啤;普通啤酒;(美国)淡啤酒 | pale beer 浅色啤酒

draft beer

生啤酒

所谓生啤酒(draft beer)就是通过过滤或者微波杀菌,而没有经过加热杀菌过程的啤酒,味道和通常的啤酒即熟啤酒没有什么差别. 不过,在很长时间里威士忌酒不能在欧洲大陆流通,私贩威士忌酒者都会被处死,罗马教廷和神圣罗马帝国也借此对英国进行经济封锁,

canned beer

罐装啤酒

因扎啤在饮用时可从扎啤机里直接打到广口玻璃杯(jar)里而得名. 啤酒根据麦芽汁(wort)的浓度可分为高、中、低浓度型三种. 按包装容器,还可分为瓶装啤酒(bottled beer)、桶装啤酒(keg beer)和罐装啤酒(canned beer).

bottled beer

瓶装啤酒

因扎啤在饮用时可从扎啤机里直接打到广口玻璃杯(jar)里而得名. 啤酒根据麦芽汁(wort)的浓度可分为高、中、低浓度型三种. 按包装容器,还可分为瓶装啤酒(bottled beer)、桶装啤酒(keg beer)和罐装啤酒(canned beer).

hop

啤酒花

所谓异种啤酒,有发泡酒及第三类啤酒两种.根据日本酒税法,可加上[啤酒]标签的饮料,原料必需含有麦芽,啤酒花(Hop)及水,麦芽含量不能超过50%.若然原料少了啤酒花便不能标签为啤酒售卖,这种饮品只能称为发泡酒.异啤酒的大热原因,

lager

淡啤酒

瓶装啤酒可以分为 淡啤酒(Lager)、重味啤酒(Ale)、烈性啤酒(Stout)三个大类. 百威、喜力、嘉士伯都属于淡啤酒(Lager),而我比较喜欢的Guinness属于烈性啤酒(Stout). 胜出理由:百威从来没有推出过纪念产品,基本上只有两种产品,

larger

淡啤酒

0b3在香港的时候,我大多数都是喝生啤或是樽装啤酒,都是淡啤酒 (larger). 到了英国以后就发现在酒吧里头,选择繁多. 有些酒吧除了瓶装啤酒外,单是桶装啤酒 (on tap) 就多达十多种,还不定期有新品牌的呢!那些桶装啤酒中除了淡啤酒外,

Pilsen

皮尔森啤酒

皮尔森啤酒(Pilsen) 皮尔森啤酒(Pilsen):又称Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一种贮藏啤酒,色浅,酒体偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味. 酿造皮尔森啤酒水极软,减少了谷皮风味物质的浸出,可能降低糖化酶淀粉酶活性.

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul