咖啡醇

aftertaste

余韵

写下你对啜吸风味(flavor),酸性的质地(acidity),余韵(aftertaste)与醇度(body)的描述. 试验下一杯而且试著比较这几杯的风味. 在每杯咖啡都冷却了之后,常常有可能发现新的啜吸风味(flavor). 因此分别在咖啡仍温时及冷却至室温后两种温度来测试是很重要的.

Bland

[清淡]

比如,咖啡的浓烈(strong)、清淡(bland)、芳醇(mellow)、苦味(bitter)、酒味(winy)等. 但是,自从出了科技咖啡馆(Cafe Scientifique)以后,咖啡英语也开始有了新的含义. 英国文化协会科技咖啡馆的标识(logo),是一杯热气腾腾的咖啡,,

Cafes

咖啡店/茶馆/酒馆

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caffeinism

咖啡生佥中毒

无咖啡因咖啡 caffeine-free coffee | 咖啡生佥中毒 caffeinism | 咖啡醇,咖啡焦油 caffeol,caffeone

caffeol

咖啡醇

其中一种叫咖啡醇 (caffeol)的咖啡油在200度时会出现,它会使咖啡变得更有风味(flavor)和湿香气(aroma)更加浓郁. 烘焙完成的时候,蔗糖 (sucrose)基本上已经消失殆尽,完全变成焦黑. 基本上来说,咖啡的烘焙可以分为轻度烘焙(Light,

caffeol

咖啡油,咖啡醇

caffeinism | 咖啡碱中毒, 慢性咖啡中毒 | caffeol | 咖啡油,咖啡醇 | cage circuit | 笼形电路, 网格电路

caffeol,caffeone

咖啡醇,咖啡焦油

咖啡生佥中毒 caffeinism | 咖啡醇,咖啡焦油 caffeol,caffeone | 咖啡单宁酸 caffetannic acid

caffetannic acid

咖啡单宁酸

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Lupeol

羽扇豆醇

rol)、羽扇豆醇(Lupeol)、一群咖啡酸的高级烷酯醇等.越南槐中含苦参碱、氧化苦参碱、金雀花碱(Cytisine)、氧化槐果碱(Oxysophocarpine )、槐安(Sophovamine)及槐醇(Sophovauol)等.山豆根提取物、苦参碱、氧化苦参碱对移植S180的小鼠有延缓死亡的效果,

carbohydrates

糖类

这样,能将生豆内部的脂质赶到细胞孔的出口处,让高压的热水可以充分地乳化它们,形成咖啡的稠度与醇味;并且,咖啡内部的糖类(Carbohydrates)经过高温烘焙之后,会转化为焦糖(Caramel),给人甜味的感觉.

functional catches：活动把手生耳

回零针 fly-back hand | 混合表 combo watch | 活动把手生耳 functional catches

parametric linear programming：参数线性规划

参数模型|parameter model | 参数线性规划|parametric linear programming | 参数最优化|parameter optimization