咖啡的

Americano

美式咖啡

美式咖啡(Americano) 加热水的浓缩咖啡,其质感与一般冲煮咖啡类似. 如此,可以漫漫品尝没有加牛奶的原味浓缩咖啡.

BREAK

打破

英语中早餐叫"breakfast",有"打破(break)禁食(fast)"的意思吃早餐就是打破晚间短暂的禁食,重新开始进食的活动爱喝意式特浓咖啡(Espresso)的意大利人通常在咖啡杯旁边摆上一杯水,在喝咖啡时同时喝水考虑到意式特浓咖啡的咖啡杯很小,

coffee

咖啡

" 咖啡"(Coffee)于希腊语"Kaweh",意思是"力量与热情". 它属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆是咖啡树果实的果仁,用适当的烘焙而成. 每个人的一生似一杯咖啡,

Decaf

低咖啡因(咖啡)

4. coffee filter 咖啡滤纸 | 5. decaf 低咖啡因(咖啡) | 6. drip coffee 滴溜咖啡(使沸水慢慢渗过咖啡粉末所泡成的咖啡)

demitasse cup

小咖啡杯

制作过程是"小一次量"(15-20ml)的蒸馏咖啡,加注的蒸馏水也比一次量的减半,使用专门的小咖啡杯(demitasse cup)盛装. --这个是不是我们说的"工夫"咖啡呀?或者是"斋咖"?也应该是很popular的品种. 制作过程是一次量蒸馏咖啡加注热牛奶,

:Espresso

意大利浓咖啡

"麦咖啡"被设计成为欧陆风格的咖啡馆,设在麦当劳快餐店内,提供较高级的咖啡,如卡布奇诺和意大利浓咖啡(espresso)等,同时还销售流行糕点. 预计到2008年底,"麦咖啡"在欧洲的数量将达940家.

Guatemala

瓜地馬拉

咖啡特质: 拉铁(Latte)是 意大利文解作牛奶意思,这种含奶味的咖啡,最受意大咖啡特质: 瓜地马拉(Guatemala)这种咖啡的特色是有很多波旁(Bourbon)种的咖啡.

oiliness

油脂

这些神经末端会感应到咖啡的粘稠度和油脂,而综合的感觉造成了一杯咖啡的"稠度(body)"粘稠度(viscosity)基本上和咖啡中被冲煮出来的固体物质多寡有关.这些物质包括了咖啡中未被过滤的纤维质等.油脂(oiliness),是咖啡中的脂类(液态油,

Kopi Susu

加糖和炼奶的咖啡

Kopi O 黑咖啡.只加糖的咖啡, "O"就是台語中"黑"的意思 | Kopi Susu 加糖和炼奶的咖啡 | Kopi Si Kosong 只是加淡奶的咖啡

illy coffee

意利咖啡

意利咖啡 (illy coffee) 之 illy espresso 咖啡:在espresso (意大利爱斯普利索浓咖啡) 这个细分市场中,意利咖啡 (illy coffee) 建立了卓越的品质,由小处开始,由生咖啡豆的采购、加工烘焙到包装,要通过的检查关口多达114个.

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