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咖啡的

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a cup of coffee

一杯咖啡

其中一个美国大兵Joe干脆昵称"一杯咖啡"(a cup of Coffee)为(a cup of Joe),从此"Joe"成为咖啡的同义词. 军为中咖啡取的绰号不胜枚举,多半根据咖啡的浓淡和稠度命名,诸如"爪哇"、"淤泥"、"泥巴"、"馊水"、或"兴奋剂". 另外,

arabica

阿拉伯咖啡

越南从2003年起开始增加阿拉伯咖啡(arabica)种植面积,减少罗巴斯塔(robusta)咖啡种植面积(现已减少15%). 从长期来看,罗巴斯塔咖啡出口量将不断减少. 专家分析认为越调整咖啡种植结构,将会改变国际咖啡市场上这两种咖啡的供应量,

coffee stall

咖啡摊

在这个咖啡摊(Coffee Stall)所使用的系统里,有一系列的咖啡"风味(Flavor)". 客人到摊位上购买咖啡,所有的咖啡均放在台子上,客人自己拿到咖啡后就离开摊位. 咖啡有内蕴状态,也就是咖啡的风味;咖啡没有环境因素,也就是说没有外蕴状态.

White Coffee

白咖啡

因为不加奶就是黑咖啡;如果加奶,那就是白咖啡(White coffee). 但是现在,咖啡厅不再计较这些事,只要顾客点了咖啡,他们会第一时间附上一个奶罐和糖罐,是否加奶,全由喝咖啡的人自己决定. 从那以后,咖啡厅不再区分黑咖啡还和白咖啡,

:Espresso

浓咖啡

如楼上所说的卡布奇诺諾(Cappuccino)比较适合初尝咖啡的人. 爱尔兰咖啡(Irish Coffee)是由黑咖啡和爱尔兰威士忌制成,浓咖啡(Espresso)的咖啡味非常浓烈. 莫卡(Mocha)咖啡.

Espresso Coffee

意大利特浓咖啡

要点:由于七喜会稀释了咖啡的浓度,所以一定要用香浓的意大利特浓咖啡(espresso coffee)来调制. 雪克壶是一种调鸡尾酒的专用封闭不锈钢壶,较易将咖啡和配料完全混合,用作咖啡的解冻容器也比较方便. 家里面没有雪克壶的,用质量好一点的玻璃杯来代替也可以.

instant coffee

速溶咖啡

在美国曾发生一场速溶咖啡(instant coffee)与普通咖啡(regular coffee)的大战. 在这场大战中尽管速溶咖啡具有明显的优势,广告费用也远远超过普通咖啡,但速溶咖啡的生产厂家却发现他们的产品在市场上受到了强烈的抵制.

Coffea liberica

大果咖啡

咖啡全世界的咖啡属植物大约有60多种,人工栽培用于制作咖啡的只有25种,其中用作商品咖啡的只有4种:大果咖啡(Coffea liberica)、中果咖啡(Coffea canephora)、小果咖啡(Coffea arbica)和高产咖啡(Coffea dewevrei),其中小果咖啡是产量最高的.

illy

以咖啡的名义

Sagrantino di Montefalco "三杯"又"三杯" | illy 以咖啡的名义 | Barilla 意大利面

Kopi Luwak

麝香猫咖啡

琼斯(Peter Jones)百货公司开展了鲁瓦克咖啡(或称印尼麝香猫咖啡)(Kopi luwak)与牙买加蓝山咖啡(Jamaican Blue Mountain)的慈善促销活动,当时鲁瓦克咖啡卖到了每杯50英镑(合99美元苏门答腊岛上一家同样出售鲁瓦克咖啡的公司CafCo的主管奥利维尔?

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