含碳的

aldehyde

醛

单醣含有[[酮]](ketone)或[[醛]](aldehyde)官能基. 按照其所含的官能基不同,分为酮糖类和醛糖类. 自然界中最重要分布最广的是含有五个和六个碳原子的糖,是人类和[[动物]]可以直接吸收消化的糖类. 木糖和阿拉伯糖都是五元糖,

Effervescent tablets

泡腾片

泡腾片(effervescent tablets)是指置于水中,可因产生二氧化碳而快速崩解的片剂,应含遇水发生反应而产生二氧化碳的辅料,常用碱金属的碳酸酸盐或碳酸氢盐,并与酒石酸或枸橼酸合用,枸橼酸应用较广泛,碱与酸的比例可由化学反应式求出,但枸橼酸应稍过量,

must

葡萄汁

此时那些称为"葡萄汁"(MUST)的液体,转入一个发酵用的巨大容器里等待发酵,在葡萄汁内所含的天然糖份,经过酵酶菌的发酵作用,转化而成酒精及碳气,排去碳气后,新葡萄酒就产生了.

nitrate

硝

如罐头食品中含的防腐剂,热狗、香肠,腌肉内含的硝(Nitrate)及硝酸钠 (Sodium Nitrite)、油炸的碳水化合物 (Carbohydrate)、如马铃薯饼及薯条中所含的丙烯氨基酸 (Acrylamide).

raffinose

棉籽糖

树胶醛糖(Arabinose)属于五碳醣 (C)多醣类不具有还原性 (D)人脑中的糖类,主要以半乳糖的形式存在.85,下列叙述中,何者错误 (A)肝醣是惟一来自动物的一种醣类 (B)糖尿病人想吃甜食时,可用木糖 (C)棉籽糖(Raffinose)食用过多易造成腹部胀气 (D)母乳含的乳糖较牛奶多.86,

corn stalk

玉米秸

(4)玉米秸:玉米秸(Corn stalk)是玉米植株的茎叶. 玉米秸含水分11.2%,有机质88.8%,其中,粗蛋白3.5%,粗脂肪0.8%,粗纤维33.4%,可溶性碳水化合物42.7%,粗灰分8.4%. 碳氮比(C/N)约为97.2. 经切碎,可作为平菇的培养料,李田春(1992)等研究证明,

cadinene

荜澄茄烯

[化学成份] 果实含精油,内有荜澄茄烯(cadinene)及少量的醛类和酚醚类物质. 又含胡椒碱(piperine),几内亚胡椒酰胺(guineesine),荜茇壬二烯哌啶(pipernonaline),荜茇十八碳三烯哌啶(piperoctadecalidine),飞飞灵(filfiline),

erythrose

赤藓糖

为描述一些开链含2个手性中心化合物的构型,由赤藓糖(erythrose)派生出来的术语. 赤藓糖是含有2个不同手性碳原子的四碳醛糖,它有一对对映体,即D-和L-赤藓糖,其费歇尔投影式的2个-OH位于碳链同侧. 其他含有2个手性碳原子的化合物,

fermentable sugars

可发酵糖

木质纤维原料的糖化液中所含的可发酵糖(fermentable sugars)通常包括源于纤维素的葡萄糖(D-glueos)、甘露糖(D-mannose)和半乳糖(D-galactose)等6碳糖,以及源于半纤维素的木糖(D-xylose)和阿拉伯糖(IJarabinose)等5碳糖.

Starches

淀粉

含醣碳水化合物饮食控制 (Carbohydrate Intolerance): 不吃含糖 (sugars) 、淀粉 (starches) 和纤维素(cellulose) 的食物, 有 66% 的自闭症家庭报告自闭儿的行为症状有改善.

Hilt's law：希尔特煤品级定律

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