后味

acrid

辣

(2)苦辣(acrid) 与"酸味"(soury)相关的二级味道.当咖啡刚刚被吸入口中,由舌头的后 部感觉出来的非常刺激的酸味.当咖啡渐渐冷却下来时,刺激味被酸味所代替.

amenorrhea

闭经

什么是闭经: 闭经(amenorrhea)从未有过月经或月经周期已建立后又停止的现象. 年过16岁,第二性征已经发育尚未来经者或者年龄超过14岁第二性征没有发育者称原当归益母茶 当归5克,益母草8克. 2味沸水冲泡,或以水煎取淡药液,代茶饮用.

taste aversion

味觉厌恶

有人用猪作的实验发现,绝食4小时后的猪采食5分钟后,再给予有枫树汁味的糖浆的同时注入40IDU/kg的CCK或2ug/kg的雨蛙肽,隔4天后再以同样的方式饲喂,并无味觉厌恶(taste aversion)现象的发生,而若将CCK和雨蛙肽换成阿扑吗啡,

Grenadine

石榴汁

甜味和果味也不算强,如果你因为鲜艳的色泽把它当成加点酒的软饮料,那就大错特错了. "from wikipedia将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入石榴汁(Grenadine)至杯口,稍作搅拌后上桌.

Chateau Montrose

孟特羅斯堡

开瓶后此酒似乎像一部开不动的老车,其貌不扬,但放入酒瓶后一个钟头,就像苏西的睡美人一样,举座惊艳,里奇堡的品味平实不讨巧,浓郁的果香、紫罗兰以及松露味...使得同桌的另一瓶同年份、在波尔多圣特斯塔夫区响当当的孟特罗斯堡(Chateau Montrose)有如村姑之见贵妇般

paper towel

厨用纸巾

1)虾仁洗净去壳后在背部深划一刀,厨用纸巾 (Paper Towel) 吸干水分后加腌料腌10分钟入味,b) 如果是韭黄上市的季节,临出锅前可加一些韭黄 (Yellow Chive) 段,与虾同时翻炒数下即可,味道会更浓郁.

white pepper

白胡椒粉

白胡椒粉(White Pepper) 成分:白胡椒赏味小札:味道辛辣刺激,入口后有种甘甜的余味. 闻起来带有麝香味产品应用:可直接撒在烹调菜肴中,也可调制淡色的酱料和奶油浓汤等,几乎可以搭配大部分的食物 . 也可做咖喱粉等复合香料的配料.

Zucchini

节瓜

丁尼亚岛(Sardegna),此区日照充足,盛产全义大利最好吃的蔬菜,尤其以肥美的节瓜(Zucchini)和茄子著名. 蒜味奶油酱汁的做法为,先将奶油入锅后溶化,将蒜未炒香后,加入与一般不甜鲜奶油酱汁中相同份量的不甜鲜奶油,煮滚后,

Alantolactone

土木香内酯

挥发油的主要成分为土木香内酯(Alantolactone)、土木香酸(AIantic acid)和土木香醇(AIantol)等. 烹调用途:多用于饮料增味,为味美思酒(Vermouth)的调料. 或作为糖果的香味料. 欧洲人亦用水煮沸后,切片作色拉伴料.

muscade

肉豆蔻

太老的白酒则常有肉桂、桂叶和肉豆蔻(Muscade)等香料味及松露(Truffe)等菌菇味l 大部分的白葡萄酒主要吸引人的地方在其年轻时来自葡萄及发酵的花香和果香,但有些优质耐久存的白酒在经数年的瓶中储存后其香味会逐渐变为果酱、糖渍及酒渍水果和水果干等较浓重的水果香.

hooter：汽笛

hootenanny 乡间音乐 | hooter 汽笛 | hoots 咄

abridged edition：节略版

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