可食用的

aquarium fish

观赏鱼

鱼类的经济价值主要有食用和观赏两个方面,可供作观赏的鱼类称为观赏鱼(Ornamental fish),主要是"水族观赏鱼"(Aquarium fish),观赏鱼一般体形比较奇特,体色较为艳丽多彩,容易在较小的水体中如水族箱饲养.

burdock

牛蒡

牛蒡( 牛蒡( burdock) 牛蒡别名大力子,蝙幅刺,东洋萝卜等.原产于西伯利亚,北欧与我国东北, 能形成肉质直根的二三年生草本植物.以 肉质根供食用. 牛蒡含有丰富的钙,磷,铁,蛋白质, 脂肪,水分等,可预防感冒、神经痛和低 血压等.它原产于寒带,

camellia oil

茶油

中文摘要: 茶油(Camellia Oil)又名山茶油,是从山茶属油茶树种籽中提取的木本植物油. 茶油的物理、化学特性与橄榄油极为相似,而且营养比例优于橄榄油,是优质食用调和用油、可作为化妆品用植物油和医药上注射用油. 但医药和化妆品用油对油脂理化指标要求严格,

chlorella

綠球藻

绿球藻(Chlorella)的发现人类使用微藻类历史最早可追溯自史前时代的狩猎民族,他们常采集土壤中的一种胶状性蓝绿藻(Nostoc Commune)食用,而有计划地大量培养微藻则始于第一次世界大战期间,德国哥庭根大学林纳德教授,

chub

鲢

其他种或有bloater与鲢(chub)之称. 柱白鲑属 (Prosopium)是本科最好的游钓鱼类. 落矶山柱白鲑(P. williamsoni)重约1公斤,常见於产鱒的溪流中. 北鲑(Stenodus leucichthys)肉质多油,可供食用.

decarboxylation

脱羧反应

而鲭鱼中毒(scombroid toxin)系因食用含有高量组织胺之鲭鱼类加工品所引起的中毒事件,组织胺来源主要是由於鱼体所含组织胺产生菌,具有组胺酸脱羧酵素(histidine decarboxylase)可利用鱼体中游离的组胺酸进行脱羧反应(decarboxylation)所产生.

hen egg yolk

蛋黄粉

由于它的蛋白质含量极高,发泡力强,粘着性大,所以不但是营养丰富的食品,而且在工业用途也很广,如在食品工业上可用加工糖果、巧 安徽省干鸡蛋黄粉(HEN EGG YOLK) 蛋粉的用途较广泛,除食用外,还可用于食品工业,

unsaturated fatty acid

不饱和脂肪酸

(四)不饱和脂肪酸(Unsaturated fatty acid)不饱和脂肪酸在食用玉米油,豆油及红花油中含量较高,可抑制小肠对脂质的吸收,以及胆汁酸的再次吸收,从而减少胆固醇的合成.

gossypol

棉酚

(3)棉酚:棉酚(gossypol)是棉籽色素腺体中的有毒物质,包括游离棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种. 冷榨法产生的棉籽油游离棉酚的含量甚高,长期食用生棉籽油可引起慢性中毒,其临床特征为皮肤灼热、无汗、头晕、心慌、无力及低钾血症等;

malachite green

孔雀(石)绿

新加坡农粮与兽医局检验了从中国进口的豆豉鲮鱼罐头后,并没有发现"孔雀石绿"(Malachite green)成分,这意味着新加坡售卖的七个品牌的罐头鲮鱼都可安全食用.

Proxy Proxy：代理

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insurmountable odds：这里指不可战胜的神话

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