口感

Meiji Dairies

明治乳业

文章摘要:在日本,明治乳业(Meiji Dairies)推出了一种名为HEALSTA的高档冰激凌,它含有活性乳酸菌,只在7-11便利店里有售. 该乳酸菌是公司的乳酸菌库中精心挑选出来的,这为冰激凌加入了非酸性的爽滑口感,使其后味清爽宜人.

Metallic

的 金属

且瓶颈部份的酒液回温较快些). Sparkling气泡酒最佳的适饮温度约在摄氏4-8度之间. 在这个范围下的Sparkling可减缓二氧化碳释放,增加细致柔顺、绵密清脆的气泡. 但有时当温度太低时,会造成Sparkling有着不悦的金属(metallic) 口感.

English Muffin

英式松饼

板烧鸡腿蛋汉堡---英式松饼(English Muffin)一分为二经烤烘后涂上牛油夹著煎鸡腿肉、煎鸡蛋和生菜,配上混入黑椒碎的蛋黄酱(Mayonnaise). 英式松饼松软,带点多士焦香,表面沾满玉米粉,口感较乾. 鸡腿肉经*五香粉、洋葱和胡椒腌制,肉质软腍,

mutton

羊

是的. 年龄在6个月以下的羔羊(Baby lamb)不会周围跑,少运动,肉质嫩滑. 所以身价较高. 一岁左右的年轻羊肉(Hogget)口感略次于羊羔肉. 等羊长到2岁以上,则已经被认为是老山羊(mutton),肉柴味膻价最低.

mouth neoplasia

口腔瘤

食感;口感 mouth feeling | 口腔瘤 mouth neoplasia | 口器 mouth parts

oilfish

油鱼

才知道国内餐馆、超市卖的鳕鱼都是用廉价的油鱼冒充的. 油鱼含不能消化的蜡酯,有的人吃了会不停地腹泻一、两天. 油鱼(oilfish)切块后看上去和鳕鱼(cod)很像,口感也相近,我在国内也当成鳕鱼吃过不少,幸好没出现过症状.

Others

其他产品

形成光滑细腻的口感. 同时也提高冰淇淋的耐热性, 让造型摆放的时间更持久. 产品类别:其他产品(OTHERS) 产品名称:乳化剂 产品(英文)名称:FABBRISOFF 产品编号:FB9238035-K25 产品产地:意大利(ITALY) 产品规格:5.0kg/桶(tin)

Palm sugar

香椰糖

而且每道酱汁可不是单一口味,那种酸甜咸香来自於香茅、胡荽、柠檬叶、南姜、鱼露、香椰糖(Palm Sugar)等,经过一番排列组合,切、剁、捣、拌后,滋味次第延展开来,撞击调合出多层丰富的口感,这也是要创造神奇泰厨艺的重点之一.

Parmesan Cheese

巴马奶酪

鲜味的口感常常被形容为肉味的或是咸辣味的--这种风味通常多见于富含蛋白质的巴马奶酪(Parmesan cheese)和成熟的番茄中--这是由于在霞多丽葡萄中存在着一种谷氨酸化合物,即谷氨酸盐.

Parmesan

巴马

从古罗马时代就有,是最高级的粒质硬乳酪. 这种圆轮状的金黄色乳酪由牛奶发酵两次以上而成,发酵时间长达2~5年,香味浓郁芬馥,一般现磨现用口感最好. 盐少许、胡椒少许、白酒1大匙、萝勒8片、巴马(Parmesan)乾酪2大匙(丝状或粉状起司亦可)

weak convergence of probability distribution：概率分布的弱收敛

weak color 弱色 | weak convergence of probability distribution 概率分布的弱收敛 | weak inhibited type 弱抑制型

Florescent lamp：荧光灯

Swing arm wall lamp摇臂灯 | Florescent lamp荧光灯 | Acrylic lamp亚克力灯