口感

cocoa butter

可可奶油

由Pietro Ferrero先生始创于意大利北部,全力家族式经营,至今第三代,已发展到享誉盛名的跨国集团,并拥有一系列自创的名牌优质产品. 3. 巧克力成分含有可可奶油(cocoa butter)的为上品入口即化,如用植物油(vegetable fat)口感较差较不易融于口

iced coffee

冰咖啡

情况就如喝咖啡,一是要喝杯熨嘴的热咖啡,享受它的香味(aroma) 随著蒸气溢出 ; 不然就是冰咖啡(Iced coffee) ,取其浓浓的质感而又丰富冰凉口感; 谁会喜欢喝凉了的热咖啡,又或者是变暖了的冰咖啡呢 ?

cooling

降温

只见堂倌一会儿拿了一个支架放在餐桌旁,上面放一个冰水桶(ice pail),把酒瓶子放进去慢慢降温(cooling). 原来在法国红酒一般不用冰镇(iced),如果客人特别要求才使用冰水桶,但忌讳(*oid)直接在酒杯里放冰块,以免破坏酒的芳香(aroma)和口感(taste).

corona

科罗娜

创建于1925年的"科罗娜"(CORONA)啤酒,在墨西哥是家喻户晓的品牌啤酒,由墨西哥的莫德罗(Modelo)集团研发酿造而成.它以清爽的口感和透亮的色泽赢得广大消费者的青睐.生锄科罗娜啤酒的莫德罗集团公司,不久前刚刚度过80华诞,

couscous

小米

或可买北非小米(Couscous)代替大米. 这种粗面粉(Semolina)制成的小粒,外形似雀粟,平时多用鸡汤,经济一点可用热水,把北非小米倒入,盖上片刻便成,再混入番茄及青豆,加些牛油,更添美味. 虽口感不佳,但营养丰富,做前菜及沙律也可,

:Cranberry Juice

红莓汁

欲望城市>里主角Carrie常常喝的鸡尾酒Cosmopolitan是由伏特加(Vodka)加与白橙皮酒(Triplesec)、红莓汁(Cranberry Juice)和柠檬汁(Lemon Juice)混合而成的,酸甜的口感、适中的酒精,加上其醉人的酒红色,

Danish Pastry

丹麥麵包

5.丹麦面包(Danish Pastry) 产品:可分为欧式的 (层次较明显,口感酥脆)与美式的(质地柔软,没有太多层次). 特徵:制程所需的时间较长,有层次,是一

Dolce

甜

Ripasso 表示口感较重 | Dolce 甜 | Abboccato 微甜

faded

味道衰退

dry 干涩口感 | faded 味道衰退 | fatter 脂感更高

Farnese

法尔内塞

一款意大利法尔内塞(Farnese)庄园的精酿之作. 人工采摘葡萄,精心挑选后入橡木桶陈酿18个月. 此酒具有浓郁而持久的芳香,兼带有烟草、木头、甘草等味道,还具有成熟水果的芬芳,酒体丰满、醇厚而均衡,陈放5-6年,口感更佳.

weak convergence of probability distribution：概率分布的弱收敛

weak color 弱色 | weak convergence of probability distribution 概率分布的弱收敛 | weak inhibited type 弱抑制型

Florescent lamp：荧光灯

Swing arm wall lamp摇臂灯 | Florescent lamp荧光灯 | Acrylic lamp亚克力灯