发酵菌的

citrinin

橘霉素

消基会秘书长黄钰生下午出席记者会时说明,橘霉 素(Citrinin)为红麴菌发酵时所产生的二次代谢产物 ,虽然研究指出,并非所有红麴菌种都会产生,但若不 同菌种或发酵时的环境卫生条件不佳,就容易产生橘霉 素.

coliform

大腸桿菌群

摘要: 大肠杆菌群(coliform)为环境中最常被检测出来的革兰氏阴性菌,高浓度的大肠杆菌群会使接触者面临被感染的风险,因此有必要做此类水质大肠杆菌群的监控;传统检测大肠杆菌群之方法如多管发酵法、酵素呈色法、萤光反应检测法、滤膜法等需费时一至数天时间,

ferment

发酵

.发酵(ferment)工业空气的无菌过滤. 聚四氟乙烯膜(PTFE膜)折叠微孔滤芯是以进口复合膨化聚四氟乙烯微孔滤膜(Polytetrafluoroethylene Memmbrane)为过滤介质,内外导流层、滤芯端盖、壳体及中心杆均采用聚丙烯材质,

lactobacillus

乳杆菌属

(10)乳杆菌属(Lactobacillus)菌体单个或呈链状. 不运动或极少能运动,厌氧或兼性厌氧,革兰氏染色阳性,分解糖的能力很强. 从牛乳、乳制品和植物产品中能分离出来. 常常被用作生产乳酸、干酪、酸乳等乳制品的发酵菌剂.

Aspergillus niger

黑麴菌

例如蛋白酶类已在阿斯巴甜 (aspartam e)蛋白糖的生产中发挥了作用;胆固醇降解酶用酸年总产量已超过四万吨,它是以糖蜜为原料,通过黑曲菌(Aspergillus niger)发酵而生产的.

PASTEUR

巴斯德

这时候有一位刻苦的科学家巴 斯德(PASTEUR)终日埋头在他的化学试验室里做他的化学试验和微菌学研究. 他是一个最爱国的人然而他深信只有科学可以救国. 他用一生的精力证明了三 个科学问题:(1)每一种发酵作用都是由于一种微菌的发展;

Shigella

(志贺氏菌属)

志贺氏菌属(Shigella)是一类革兰氏阴性杆菌,是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌,通称痢疾杆菌. 醋酸杆菌属拉丁学名...乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称.

Streptococcus

链球菌属

是从链球 菌属(Streptococcus)的乳酸链球菌发酵产物中提 取的一类多肽化合物. 由于Nisin是一种多肽,进 入人体后易被蛋白酶分解,因此是一种高效、无 毒、安全的天然食品防腐剂. 它能有效地抑制引 起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖,

zymogenesis

酶生成作用;酶原活化作用

zymogeneousbacteria发酵菌 | zymogenesis酶生成作用;酶原活化作用 | zymogic(使)发酵的

Yeasts

酵母菌

酵母菌(yeasts)是以芽殖为主,形态结构简单的一类真菌. 其菌体内含有单细胞蛋白(scp),除了能做抗菌的各种工业发酵制品的培养基外,还可以用做价值较高的蛋白补充饲料[1]. 酵母菌处理技术是近年来在日本发展起来的一种新型有机废水处理技术,

uniovular twin：真孪生

uncompetitative inhibition 非竞争性抑制 | uniovular twin 真孪生 | unit membrane 单位膜

play off one against the other：挑拨离间, 从中得利

play off (难分胜负的)延长赛 使出丑 嘲弄 以...冒充 假装有病 | play off one against the other 挑拨离间, 从中得利 | play off one against another 挑拨离间, 从中得利