网络解释

发酵菌的

与发酵菌的相关的网络解释 [注：此内容来源于网络，仅供参考]

Diplococcus

双球菌属

引起同型乳酸发酵的乳酸细菌,称为同型乳酸发酵菌,有双球菌属(Diplococcus)、链球菌属(Streptococcus)及乳酸杆菌属(Lactobacillus)等. 其中工业发酵中最常用的菌种是乳酸杆菌属中的一些种类,

must

葡萄汁

此时那些称为"葡萄汁"(MUST)的液体,转入一个发酵用的巨大容器里等待发酵,在葡萄汁内所含的天然糖份,经过酵酶菌的发酵作用,转化而成酒精及碳气,排去碳气后,新葡萄酒就产生了.

pickle

腌黄瓜

3.(3) 腌黄瓜(Pickle)因制作时加入何种物质才有好的保存性防腐剂香盐色素.554.(4) 德国酸菜(Sauerkraut)是用何种加工原制作的藏乾燥菌发酵.555.(2) 香辛 (Spices)多经何种加工方法处冻乾燥发酵菌.557.(3) 西餐烹调材之小咸鱼(Anchovy)是以何种鱼加工制成鲔鱼鲱鱼鯷鱼丁香559.(1) 市售的酸乳(Yoghurt)的制造是

pilot plant

先导工厂

苏教授不仅发现麸胺酸生产菌的生合成机制,并改进培养基及最适发酵生产条件,更以先导工厂(pilot plant)来试验发酵生产的整个过程,证明这种发酵生产味精的方法,优於使用面筋由酸分解后生产味精的传统方法.

Agaricus campestris

蘑菇

1948年,H.Humfeld用深层发酵来培养蘑菇(Agaricus campestris)菌丝体,并首先提出了用液体发酵来培养蕈菌的菌丝体. 从此食药用菌的发酵生产在世界范围内兴起;1953年,美国的S.Block博士用废苷汁深层培养了野蘑菇(Agaricus arvensis);

Aspergillus

麴菌属

大约有15000种菌类的有性生殖尚未被发现,因此被归在不完全菌门,例如曲菌属(Aspergillus)和青霉菌属(Penicillium). 米曲菌(Aoryzae)可用来使黄豆和大麦发酵,制造酱油和味增,黄曲菌(Aflavus)则生长在储存的玉米、花生或黄豆上,

Desulfovibrio

脱硫弧菌

其实,通过发酵途径生产氢气的异养细菌很多,如梭菌(Clostridium)、肠杆菌(Enterobacter)、埃希氏杆菌(Escherichia)、柠檬杆菌(Citrobacter)、芽孢杆菌(Bacillus)、脱硫弧菌(Desulfovibrio)和产甲烷菌(Methanobacter)等,不论是严格厌氧菌或是兼性厌氧菌,

Lactobacillus fermentum

发酵乳杆菌

筛选出3株GABA高产乳酸菌株,再用GYP培养基30℃恒温厌氧培养48 h后,其GABA产量分别达到383、345和813 μg/mL.通过对产量最高的ML7菌株进行菌落、菌体形态观察和API20A系统生理、生化特性鉴定,初步确定其为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum).

Clostridia

梭菌

RS可作为肠道益生菌双歧杆菌(bifidobacteria)的发酵底物,而双歧杆菌具有抑止肿瘤细胞增长的能力,同时会导致潜在致癌物产生的有害菌如葡萄球菌(staphylococci)、梭菌(clostridia)等也能被益生菌如乳酸菌(lactobacilli)、双歧杆菌的

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