发酵菌

citrinin

橘霉素

消基会秘书长黄钰生下午出席记者会时说明,橘霉 素(Citrinin)为红麴菌发酵时所产生的二次代谢产物 ,虽然研究指出,并非所有红麴菌种都会产生,但若不 同菌种或发酵时的环境卫生条件不佳,就容易产生橘霉 素.

Esculin

七叶苷

目的以L-赖氨酸产生菌钝齿棒杆菌(Corynebacterium crenatum)D60-95为出发菌株,提高L-赖氨酸产量.方法采用紫外线诱变处理,对大量抗七叶苷(esculin)突变株进行初筛、复筛;在此基础上,利用均匀设计方法对发酵培养基成分进行优化组合.结果得到抗性突变株E0.9-37,

Lactobacillus acidophilus

嗜酸乳酸菌

益生菌的功效首先在1907年被Metchnikoff所证实,其乃基於他长期观测Bulgrian地区的农夫,因此地区消耗极大量由嗜酸乳酸菌(Lactobacillus acidophilus)所发酵制成的发酵酸奶.

Mycelium

菌丝

将使得菌体大多以菌丝(mycelium)型态出现. 丝状微生物之外观形态会影响到发酵液的黏度、质传效果,也间接影响到产物的生成(徐等,2002). 菇类的液态培养最大的特色在於发酵过程中并无孢子萌发期(sporulation),

PASTEUR

巴斯德

这时候有一位刻苦的科学家巴 斯德(PASTEUR)终日埋头在他的化学试验室里做他的化学试验和微菌学研究. 他是一个最爱国的人然而他深信只有科学可以救国. 他用一生的精力证明了三 个科学问题:(1)每一种发酵作用都是由于一种微菌的发展;

Streptococcus

链球菌属

是从链球 菌属(Streptococcus)的乳酸链球菌发酵产物中提 取的一类多肽化合物. 由于Nisin是一种多肽,进 入人体后易被蛋白酶分解,因此是一种高效、无 毒、安全的天然食品防腐剂. 它能有效地抑制引 起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖,

Agaricus arvensis

野蘑菇

从此食药用菌的发酵生产在世界范围内兴起;1953年,美国的S.Block博士用废苷汁深层培养了野蘑菇(Agaricus arvensis);1958年J.Szuess第一个用发酵罐培养了羊肚菌(Morchella esculenta).

conidia

分生孢子

球孢白僵菌在液体、固体培养基上均能生长发育良好,并产生不同类型的孢子,分别为芽生孢子(blastospores)和分生孢子(conidia). 在液体培养条件下,球孢白僵菌产生芽生孢子或深层发酵分生孢子(submerged conidia).

insecta pathogenic fungus

生物学特性

丛枝菌根菌:arbuscular mycorrhizal fungus | 生物学特性:insecta pathogenic fungus | 液体菌种发酵:Liquid fungus seed

thujone

侧柏酮

艾蒿的主要成份有桉油精(Cineol),侧柏酮(Thujone),乙酰胆碱,胆碱和叶绿素. 它们都有抗菌、消炎、抗过敏以及促进血液循环的作用. 氨基葡萄糖苷ST-7是用一种放线菌发酵获得的抗菌剂,它对细菌的增殖有明显的抑制作用,LD50>5000mg/kg,

Jaycee：房祖名

房祖名(Jaycee)投资六位数字代理薄荷糖,前晚於中环某酒吧举行庆祝派对,成龙大哥现身撑爱子场,引起一阵混乱,可惜成龙大哥一到场即急步进场,之后又走后门离去,整晚显得十分低调.

basement complex：基盘岩群;基盘杂岩

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