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发酵菌

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acetic acid bacteria

醋酸菌

acetic acid 醋酸 | acetic acid bacteria 醋酸菌 | acetic fermentation 醋酸发酵

non-fermented acidophilus milk

非发酵嗜酸性乳

灵菇菌乳:Ling Gu acidophilus milk | 非发酵嗜酸性乳:non-fermented acidophilus milk | 嗜酸乳杆菌:Lactobacillus acidophilus

facultative aerobe

兼性厌氧菌

extreme microorganism 极端微生物 | facultative aerobe 兼性厌氧菌 | fermentation 发酵

ferment

发酵

.发酵(ferment)工业空气的无菌过滤. 聚四氟乙烯膜(PTFE膜)折叠微孔滤芯是以进口复合膨化聚四氟乙烯微孔滤膜(Polytetrafluoroethylene Memmbrane)为过滤介质,内外导流层、滤芯端盖、壳体及中心杆均采用聚丙烯材质,

Stormy fermentation

汹涌发酵

气势凶猛,称"汹涌发酵"(stormy fermentation)现象. 产气荚膜梭菌可产生多种毒素,...

zymogenesis

酶生成作用;酶原活化作用

zymogeneousbacteria发酵菌 | zymogenesis酶生成作用;酶原活化作用 | zymogic(使)发酵的

pyocyanin

绿脓(菌)素

配制其它糖、醇发酵培养基时,将各种糖、醇分别配成l0%溶液,与基础液同时灭菌. 以无菌操作将5ml糖、醇溶液加入100ml基础液内,分装于灭菌小试管中. 1.26 绿脓菌素(pyocyanin)测定用培养基(PDP琼脂)1.34 哥伦比 (Columbia)琼脂培养基

Trichosporum

毛孢子菌属

但是由于成本因素,目前主要以小麦或玉米等淀粉质原料,经酶降解生成葡萄糖,由耐高渗透酵母或其它菌株发酵生产,能生产赤藓糖醇的有假丝酵母属(Candida)、球拟酵母属(Torulopsis)、毛孢子菌属(trichosporum)、三角酵母属(Trigonopsis)、毕

Fermented

发酵的

与制作罐头(canning)不同,腌制不需要无菌(sterile)环境. Sauerkraut:发酵的(fermented)、切碎的(shredded)大头菜(cabbage). 中国酸菜通常是用大白菜制作的.

strains

菌株

虽然商用培养酵母菌株(strains)可靠性强,但天然酵母,即当地葡萄园和酿酒厂的微生物,更能使葡萄酒具有本地的特色. 发酵对酒的气味的影响有两个基本途径:温度及所用的容器. 大多数酒是在惰性容器中发酵而成的. 在世界各地的酿酒厂,

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