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发酵的面团

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yogurt

酸奶酪

通常碱性的小苏打遇到酸性成份的材料,例如白脱牛奶 (Buttermilk) 、酸奶酪 (Yogurt) 或是糖蜜 (Molasses) 等,会产生二氧化碳气泡,就能使面团达到发酵的作用.

panary

面包的

panary 面包的 | panary fermentation 面包面团的发酵 | panax ginseng 人参

bread crumb

面包屑;面包瓤;面包碎屑

bread面包,面食,面包制品 | bread crumb面包屑;面包瓤;面包碎屑 | bread dough制面包的面团,发酵面团

bread grain

粮食,谷物

bread dough制面包的面团,发酵面团 | bread grain粮食,谷物 | bread improver面包改良剂

salt-rising bread

自然发酵(面团)的面包

salt-free diets 无盐食物;低盐食物 | salt-rising bread 自然发酵(面团)的面包 | salt-sensitive bacteria 厌盐细菌

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