发酵的面团
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barmy
发酵的, 发满泡沫的
barmy sponge | 发泡的面团 | barmy | 发酵的, 发满泡沫的 | barn dance | 谷仓舞
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barmy sponge
发泡的面团
barmskin | 皮围裙 | barmy sponge | 发泡的面团 | barmy | 发酵的, 发满泡沫的
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Brioche Dough
皮力歐許麵糰
皮力欧许面团(Brioche dough)是法式面团的最基本形式,以鸡蛋为主,和面的过程中不加入任何的水,面团发酵的温度要控制在25度以下,温度过高容易影响面团的口感和柔韧程度;
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cherry tomato
小番茄
把发酵的面团按压,做成长方形的扁片状. 可爱的小番茄(cherry tomato)洗干净,擦干. 然后用竹签在上面多扎几个洞,这样有助于水分的蒸发.
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toaster
烤面包机
吐司之类需要较长二次发酵的面团,非常省时,45分钟就可以吃到,完全可以早上起来早餐前或下班回来晚饭前完成,和煮饭差不多了!这款面包热吃没话讲,隔天也很好吃,特别是切片在烤面包机(toaster)里烤得焦焦的,抹一点黄油,哇!
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unfermented dough
未经发酵的面团
yellowhead 新西兰金丝雀 | unfermented dough 未经发酵的面团 | repossessed 被重新占有的, 第二手(旧货)的
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panary fermentation
面包面团的发酵
panary 面包的 | panary fermentation 面包面团的发酵 | panax ginseng 人参
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yellowhead
新西兰金丝雀
the cart leads the horse 本末倒置 | yellowhead 新西兰金丝雀 | unfermented dough 未经发酵的面团
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ferments
发酵
7.不管是老面老酵,也不管原来使用的引子是什麼,它应该是一个事前(pre)经过较长时间慢速发酵(ferments)的一个面糊(或面团),因此在Peter 的书中就算他用速酵去起的一个面团(biga)or 面糊(polish),
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repossessed
被重新占有的, 第二手(旧货)的
unfermented dough 未经发酵的面团 | repossessed 被重新占有的, 第二手(旧货)的 | moon train 月相轮系
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Jaycee:房祖名
房祖名(Jaycee)投资六位数字代理薄荷糖,前晚於中环某酒吧举行庆祝派对,成龙大哥现身撑爱子场,引起一阵混乱,可惜成龙大哥一到场即急步进场,之后又走后门离去,整晚显得十分低调.
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basement complex:基盘岩群;基盘杂岩
"基盘","basement" | "基盘岩群;基盘杂岩","basement complex" | "基盘岩石","basement rock"
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trilateral foramen:三边孔
腋窝 axillary fossa | 三边孔 trilateral foramen | 四边孔 quadrilateral foramen