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发酵的

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Conquistador

白金武士

代表作:雷伯士(Pepe Lopez Premiem);懒虫(Camino);白金武士(Conquistador);索查(Sauza);奥米加(Olmeca);金快活(Jose Cuervo ).....6. 朗姆酒(RUM)朗姆酒是主要以甘蔗为原料,经发酵蒸馏制成的. 一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒.

curite

[矿]板铅铀矿

fermentation room 发酵室 肠(浸洗)室 | curite [矿]板铅铀矿 | pan gas 锅气(硫酸盐冒出的气体)

devonshire sausage

英国德文郡香肠(将猪肉馅包在肠纲膜内制成)

devonshire cream 发酵成熟的奶油;酸奶油 | devonshire sausage 英国德文郡香肠(将猪肉馅包在肠纲膜内制成) | devour 大口吞食

Fernando

佛南多

1963年瓦斯孔凯络波特先生退休,其孙子-佛南多(Fernando)以及路易万责勒 (Luiz van Zeller)接任酒庄的管理工作,他们大刀阔斧地进行大量改革与投资,更新发酵设备,在嘎亚新城(Vila Nova de Gaia,通常波特酒在杜罗河上游进行生产,

Strong flour

强力面粉

Glutinous rice 糯米 | 强力面粉strong flour | 中筋面粉,不含发酵粉的面粉plain flour

leavening agent

发酵剂;膨松剂

leavening (使)发酵 | leavening agent 发酵剂;膨松剂 | leavens (烟道气烘烟的)上层烟叶

Madeira

马德拉酒

c包括雪利酒(sherry),波特酒又称砵酒(port)马德拉酒(madeira). 这类酒严格说不是纯粹的葡萄发酵酒,但许多酒吧都把它归入葡萄酒类. (四) 加味葡萄酒. 这类酒是在一般葡萄酒中添加了香草、果实、蜂蜜等,有的添加了烈酒,如味美思、杜本纳等.

mild wine

低度酒

medium-dry wine 半干葡萄酒 | mild wine 低度酒 | modified wine 葡萄加糖发酵制成的酒

mold; mildewed

发霉

发酵 fermentation | 发霉 mold; mildewed | 发霉的 moldy

miso

味噌

产品介绍: 味噌(Miso)调味酱是引进日本技术,采用日本传统发酵工艺精制而成. 产品选用天然大豆、大米等酿造而成,亮泽、香醇、味美、风味独特,具有很好的滋味效果. 可做成味噌汤或作为调味料,或采用煮制、腌制食品.

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