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发酵的

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distillation

蒸馏

单一麦芽威士忌的原料只有用薰有泥煤香的大麦麦芽,发酵后经过之前提到的那些磨碎(Mashing),发酵(Fermentation),蒸馏(Distillation),陈年(Maturing),因为每家蒸馏厂所用的原料,酿制的方式,陈桶用的橡木桶不同,在装瓶售出后,

LB

主要性能为: 1、不同度量制单位转换:公斤(KG)/磅(Lb)/英石(Stone)相互转换,每种制式分系统由发酵过程分布式控制系统(DCS)和管理信息系统(MIS)组成,系统是国内发酵行业首次成功地在大范围内实现发酵过程的全自动控制,

pilot plant

先导工厂

苏教授不仅发现麸胺酸生产菌的生合成机制,并改进培养基及最适发酵生产条件,更以先导工厂(pilot plant)来试验发酵生产的整个过程,证明这种发酵生产味精的方法,优於使用面筋由酸分解后生产味精的传统方法.

Rhizopus nigricans

黑根霉

从黑根霉(Rhizopus nigricans)对16α,17α环氧黄体酮的C11α羟基化反应发酵过程曲线开始,考察了碳源、pH对黑根霉的甾体羟基化转化过程的影响.100 L发酵罐实验结果表明,采用复合碳源C(葡萄糖∶糊精为1∶1),转化率比对照提高2%.100 L发酵罐实验结果表明,

vat

更能使葡萄酒具有本地的特色.发酵对酒的气味的影响有两个基本途径:温度及所用的容器.大多数酒是在惰性容器中发酵而成的.在世界各地的酿酒厂,你会见到旧木质的、不锈钢的或带衬里的混凝土质地的各种各样的大缸(vat).这些不同种类容器之间的区别,

Agaricus campestris

蘑菇

1948年,H.Humfeld用深层发酵来培养蘑菇(Agaricus campestris)菌丝体,并首先提出了用液体发酵来培养蕈菌的菌丝体. 从此食药用菌的发酵生产在世界范围内兴起;1953年,美国的S.Block博士用废苷汁深层培养了野蘑菇(Agaricus arvensis);

Isomaltose

异麦芽糖

异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖. 由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖. 通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖.

strains

菌株

虽然商用培养酵母菌株(strains)可靠性强,但天然酵母,即当地葡萄园和酿酒厂的微生物,更能使葡萄酒具有本地的特色. 发酵对酒的气味的影响有两个基本途径:温度及所用的容器. 大多数酒是在惰性容器中发酵而成的. 在世界各地的酿酒厂,

Candida tropicalis

热带假丝酵母菌

文章摘要:以热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)为出发菌株,经紫外线和氯化锂复合诱变或亚硝酸诱变获得突变株. 通过摇瓶分批发酵,对菌株诱变前后发酵产长链二元酸量进行了测定. 筛选出能够发酵产酸的突变株12株,其中8株表现出正突变,

griseofulvin

灰黄霉素

灰黄霉素(griseofulvin)是非多烯类抗真菌抗生素,临床用于头癣、迭瓦癣、皮肤癣等体 表真菌感染,此外还广泛用于森林、牧场的大面积灭菌. 灰黄霉素是我公司抗生素发酵生产 的主要规模产品之一,近几年发酵规模不断扩大,发酵车间也增多.

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