发酵的

immature wine

未老练的葡萄酒

honey wine(蜂)蜜酒 | immature wine未老练的葡萄酒 | incompletely fermented wine发酵不完整的酒

overripe

过熟的

overrefiningrice过度的精白米 | overripe过熟的 | overripebread发酵过度的面包

overrunning

溢流的

overripebread发酵过度的面包 | overrunning溢流的 | overs筛除物;筛渣

self-satisfied

自鸣得意的

self-rising 渗进发酵物质的 | self-satisfied 自鸣得意的 | self-sealing 自动防爆的

tafia

一种由甘蔗制的酒

taettemilk北区产的一种发酵乳 | tafia一种由甘蔗制的酒 | taffatytart苹果馅酥皮点心

temper color

马口铁上的氧化膜色斑

tempeh; temphe 印度尼西亚的一种发酵大豆制品 | temper color 马口铁上的氧化膜色斑 | temper degree 调质度;硬度

culture transferring

移种[由原有培养物制备新鲜培养物的接种操作]

culture starter (培养)起子,引子[如制造发酵食品(馒头、面包的菌体接种物] | culture transferring 移种[由原有培养物制备新鲜培养物的接种操作] | culture tube 培养(试)管

yogurt

酸奶酪

通常碱性的小苏打遇到酸性成份的材料,例如白脱牛奶 (Buttermilk) 、酸奶酪 (Yogurt) 或是糖蜜 (Molasses) 等,会产生二氧化碳气泡,就能使面团达到发酵的作用.

zymotic

传染病的

zymosthenic 增强酶活性的 | zymotic 传染病的 | zymoticdisease 发酵病

acetous

醋(酸)的

acetose 醋的;酸的 | acetous 醋(酸)的 | acetous fermentation 醋酸发酵

uniovular twin：真孪生

uncompetitative inhibition 非竞争性抑制 | uniovular twin 真孪生 | unit membrane 单位膜

play off one against the other：挑拨离间, 从中得利

play off (难分胜负的)延长赛 使出丑 嘲弄 以...冒充 假装有病 | play off one against the other 挑拨离间, 从中得利 | play off one against another 挑拨离间, 从中得利