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发酵桶

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Hogsheads

美国橡木桶

酿酒:严格将葡萄发酵温度控制在二十到二十五度之间,直到表面基本干躁. 然后通过分离机、过滤机、压力机将葡萄汁和固态五分离开. 在新的美国橡木桶 (HOGSHEADS) 中继续成熟十八个月,等其达到最佳饮用气味、口感.

Douro

斗羅河

简而言之,关于波特酒要记住一条河,即斗罗河(Douro);一个地方,即Villa Nova de Gaia的酒窖;一个城市,即波尔图市;一种酿造方式,即通过加入白兰地这种烈酒让葡萄酒停止发酵,然后进行橡木桶中培养.

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